Gastronomía

Fue en la última semana de Agosto, al igual que en los años “normales”, cuando el Chardonnay de nuestro preciado pago “Lapiedra” estuvo en su mejor momento de madurez.

Estadísticamente, más de la mitad de nuestros ‘amigos’ en Facebook no son tales. En realidad, aceptamos o agregamos a conocidos, gente conectada con personas de nuestra confianza o incluso en algunas ocasiones alguien que nos da buena espina.

Subzona de producción: Val do Salnés. Clase de vino: blanco seco. Variedad: 100 % Albariño. Emparrado (pérgola tradicional). Selección de parcelas de unos 25 años de edad media.

El porqué del nombre: el “sòtil” es la superficie que separa dos pisos, y es también el espacio sobre el cual se colocan las tejas y por donde se termina una casa.

Lo que un día fue símbolo por excelencia del fast food se ha convertido en una delicatessen en toda regla. La hamburguesa ha pasado a ser una creación elaborada, donde lo gourmet y lo premium está de moda. Carnes cuidadosamente seleccionadas, materias primas de calidad, chefs de renombre y presentaciones de infarto marcan una nueva era de la hamburguesa.

Durante todos los viernes del mes de marzo, ONE Vlc, el restaurante de Casino Cirsa Valencia, tendrá al chuletón de Ávila como principal protagonista de sus jornadas gastronómicas gracias a un nuevo menú muy de montaña y concebido para disfrutar de la maravillosa ternera de la Sierra de Guadarrama.

100%Tempranillo. Rosado sabroso, fresco y afrutado, elaborado exclusivamente con Tempranillo. Ambrosía de dioses para disfrutar por los mortales un día apacible de verano.

Variedad: 100% Tinta del país. Permanencia en barrica 18 meses. Barricas de roble francés y roble americano. Fecha de embotellado fulio de 2014. Vendimia manual. Consumo próximos 8-10 años. Temperatura de servicio: 16-17 grados. Producción por hectárea: 4.000 Kg. Edad del viñedo: 20-25 años. Producción 228.000 botellas.

La Gran Vía madrileña está viviendo una segunda juventud, con la apertura de varios hoteles de lujo y una oferta renovada en sus clásicos de siempre. Uno de ellos, el H10 Villa de la Reina, acaba de lanzar un menú degustación de inspiración peruana.

100% Merlot. Seleccionamos las mejores uvas de Merlot de nuestros viñedos y las vendimiamos al oscurecer para aprovechar el frescor de la noche y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. Disponemos de remolques tolva que van directamente de la viña a la bodega.