Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Desde la Copa del Día queremos ayudarles a ir conociendo los buenos vinos que elaboran nuestras zonas productoras. Habrá de todo y para todos los gustos, con información que esperemos les sea útil en su decisión ante una carta de un restaurante o en el vino que elige para casa.
100% Godello. Este vino es el resultado del trabajo y empeño de varios años del Enólogo y Director Técnico de Casar de Burbia, Isidro Fernández Bello, por conseguir elaborar un blanco a la altura del resto de tintos de la bodega.
100% Chardonnay. 13ºC. Elaboración: fermentación a 17ºC en inox. Estabilización a -3ºC. No realiza maloláctica ni tiene paso por barrica.
Macabeo 100%. Paraje, El Pozo Viejo, altitud: 900 m. Clima extremo influenciado por corrientes mediterráneas. Paraje rodeado de sierras montañosas con grandes diferencias térmicas entre el día y la noche, que originan un microclima peculiar. Suelo en planicie y calizo arenosos. Edad del viñedo 35 años. Sistema de conducción en vaso.
Potente en boca, taninos bien maduros, buen recorrido y fresca acidez, fruta roja sabrosa, muy especiado, balsámico, sensación licorosa que baña los tostados, con volumen, franco y persistente, de final largo.
Ensamblaje de Chardonnay y Sauvignon blanc. Meloso y elegante. La Chardonnay y el Sauvignon blanc, son ambas uvas foráneas de origen francés. La primera típica de Borgoña, y la segunda de Burdeos y del valle del Loira. Zona centro con clima continental Mediterráneo.
Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena.
de atractivo color cereza picota destaca en boca una combinación de aromas florales con recuerdos de fruta madura y un fondo mineral.
Viñedos de Félix Callejo. 100 % Tempranillo. Suelo franco arcilloso. 6 Meses en barrica de roble francés.
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