Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Desde la Copa del Día queremos ayudarles a ir conociendo los buenos vinos que elaboran nuestras zonas productoras. Habrá de todo y para todos los gustos, con información que esperemos les sea útil en su decisión ante una carta de un restaurante o en el vino que elige para casa.
Tinto Joven con madera. Garnacha. Vinificación en depósitos de acero inoxidable
Vino elaborado con uvas de la variedad Garnacha. La vendimia es seleccionada racimo a racimo mediante mesa de selección.
Ayrum nace para dar un nuevo aire a la elaboración de vinos tradicionales. Con el máximo respeto a la variedad autóctona de la zona, la tecnología y la experiencia dan como resultado un estilo moderno de vino adaptado a los vinos internacionales. 100% Tempranillo.
Maceración de entre 24 y 48 horas a bajas temperaturas, en torno a los 10oC. Posteriormente se procede al sangrado del depósito, extrayendo de manera natural un mosto rosado y brillante, que fermenta a 10-12oC durante unos 20 días. Merlot y Moscatel de Grano Menudo.
Vendimiado a mano racimo a racimo y fermentado con su propia levadura tras una maceración de 6 h y prensado ligero para obtener el máximo carácter varietal sin verdor.
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