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Nos adentramos en el barrio de Zaidia, tenemos cita con el chef Joaquín Schmidt. Llevamos el zurrón cargado con la alubia del confit que ha recuperado con un proyecto lleno de romanticismo la Cooperativa de Viver. El reto es que este creativo chef nos las prepare para elevarlas a la categoría de obra de arte. Es temprano, nos espera a la entrada del barrio Cati Corell, directora de producto de la Cooperativa.

Toda su vida ha estado vinculado con el mundo del vino, ahora comienza una nueva etapa con mucha ilusión como presidente del CRDOP Alicante con la firme creencia de que se hacen productos de mucha calidad en las tierras alicantinas y con ganas de poner su granito de arena para llevar los vinos DOP Alicante “al más alto nivel”. 

Mas de Rander se ha consolidado como una de las casas castellonenses más sostenibles de la provincia. Esta bodega bioclimática ha introducido en su oferta dos tipos de visitas para que puedas disfrutar de una jornada inolvidable a los pies de sus viñedos y conozcas de primera mano sus vinos.

Durante la semana anterior al evento estuve recibiendo, por parte de la empresa encargada del mismo, un sinfín de llamadas cargadas de ayuda y sugerencias para sacarle el máximo partido.

Ya se puede visitar en Elche, junto al Palacio de Altamira, la exposición ‘3000 años de cultura del vino Alicante’. Una exposición que cuenta el devenir histórico y los valores de la DOP Alicante desde hace más de 3000 años. A través de las ilustraciones contemporáneas de tres artistas: Miguel Calatayud, Paula Alenda y Erregalvez.

La Ruta del Vino La Manchuela ha asistido a la mayor feria del turismo de España y como en la edición de mayo de 2021, se ha apostado por una versión más profesional de la exposición.Además, ha aprovechado para presentar la puesta en marcha de su plataforma de comercialización. 

El restaurante Nova Conca de Pinedo se ha caracterizado desde su renovación en 2020 no solo por el apartado gastronómico, sino por la generación de un modelo de negocio diferente basado en la aportación de inversores privados y los encuentros empresariales de temas de actualidad.

Los monovarietales de tempranillo y malvasía de Clos de Lôm acaban de sacar sobresaliente para el afamado crítico británico Tim Atkin, Master of Wine y muy influyente a nivel internacional. Estos dos sobresalientes de 92 puntos llegan justo después de otro 92 en el Monastrell de Clos de Lôm otorgado por Sarah Jane Evans, que incluyó al rosado de en su selección de los mejores «Spanish Rosados» en Decanter.

En la comarca de La Costera, concretamente en el municipio de Moixent, nació en 1951 la Cooperativa del campo San Pedro Apóstol con el objetivo de aglutinar y organizar los esfuerzos de los agricultores para así conseguir un mayor provecho de las arduas labores que se realizaban en los campos colindantes a esta pequeña zona del interior de la provincia de Valencia.

José Luis Salón es un enamorado de su pueblo y del mundo del vino que nos ha abierto las puertas de su proyecto más especial, Bodegas Pasiego, y que posteriormente nos ha guiado por las zonas más señaladas de Sinarcas. Una salida que se ha convertido en un día apasionante que cualquiera querría vivir o, incluso como nosotros, repetir.