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 En un año en el que Coviñas ha incrementado notablemente el número de medallas de oro en los más prestigiosos certámenes de vinos, nacionales e internacionales, los prestigiosos Zarcillo 2018 acaban de confirmar este excelente momento de la bodega valenciana que es un auténtico motor económico dentro de la zona productora de Utiel-Requena.

Amante del plato se declara también Quique Barella. “Para mí es el plato más internacional que tenemos, debemos de estar orgullosos de lo que es y de lo que representa. Gastrónomicamente es un icono de nuestra cocina y de la dieta mediterránea, lleva de todo por lo que es un plato casi perfecto y completísimo al que no le falta de nada.

¡Carnívoro, tenemos el regalo ideal para ti! Sorteamos una entrada doble para Meat Carnival, una fiesta de la carne y la brasa que se celebrará en La Marina de Valencia del 12 al 14 de octubre.

Bodega San Ginés de la DO Jerez acogió recientemente “La bodega más antigua de Occidente, en la Sierra de San Cristóbal: lagares, santuarios y deidades” por parte de Diego Ruiz Mata, director de las investigaciones arqueológicas del Castillo de Doña Blanca, en El Puerto de Santa María, y que realizó un viaje en el tiempo por la Bahía de Cádiz y la campiña jerezana siglos antes nuestra era.

Con el respaldo de la DOP Valencia, esta semana se presentaba la primera edición de FivaMos. Se trata de un  proyecto pionero, que se enmarca dentro del Circuito del Moscatel, impulsado por los municipios de Cheste, Chiva y Godelleta. Se celebrará del 28 al 30 de septiembre en Godelleta y que tendrá como contenido obviamente moscatel, pero también gastronomía, cultura y música en directo.

“la paella es un plato que representa a la perfección la gastronomía valenciana y toda la cultura que gira en torno a ella: productos frescos y de cercanía, una cocción tradicional y tranquila y un símbolo de fiesta y alegría, algo muy característico de los valencianos. Además, es un plato que une tanto a familias como a nuestra sociedad ya que como muchos dicen “la paella no se toca y si no, que se lo digan a algún cocinero extranjero”.

La D.O.P. Campo de Borja celebrará el sábado 22 de septiembre el Día Internacional de la Garnacha con una espectacular Cata de Otoño que se celebrará en el Monasterio de Veruela. Además de una cata entre viñedos en un lugar espectacular, también se degustarán productos del Moncayo maridados con vino de garnacha y se desollarán otras actividades de ocio.

“Los supervinos 2019” nos propone a los aficionados al vino descubrir constantemente nuevas referencias de una manera fácil y asequible. Su nueva y novena edición llega en su versión más completa y actualizada.

“Para mí la paella es el gran icono de la gastronomía valenciana, yo soy un auténtico amante de todos los arroces y su versatilidad, así creo demostrarlo en mis cocinas. Pero la paella, en su vertiente más clásica, es otra cosa. Es algo que va más allá de un plato de comida, es un símbolo de unión, fiesta, familia, amigos, es, probablemente, el mayor elemento de unión de nuestra tierra”.

Cinco mujeres, periodistas alicantinas, serán las madrinas de la vendimia en la DOP Alicante, tras los nombramientos que el Consejo Regulador ha realizado para su tradicional fiesta de inauguración.  Se trata de un “necesario homenaje a las mujeres de nuestra tierra, de nuestros pueblos, en esta época en la que se hace necesario más que nunca reconocer su valía”, según indica el presidente del Consejo Regulador, Antonio Miguel Navarro.