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Ya se ha celebrado la XVIII edición nacional y X internacional de los Premios Zarcillo que ha dejado un Gran Zarcillo de Oro para el Moscatel Reserva Càntic del Sol de Bodegas Teulada.

Javier Cantos ha crecido vinculado al mundo de la gastronomía. En 1982 cuando era tan solo un niño sus padres abrieron El Rincón del Faro como un bar de tapas, a los 21 empezó a sumergirse en el mundo del vino y este año, en 2021, se ha convertido en el mejor sumiller de la Comunidad Valenciana.

Del 21 de octubre al 13 de noviembre, la capital de la Plana anima a ir de tapeo con la 12ª edición de este evento en el que participan 50 locales con 2 tapas cada uno.

El vino joven Mizaran Rosado 2020 de la bodega Pardo Tolosa ha logrado la medalla de oro en el concurso nacional Wine Up. Este rosado elaborado con la variedad autóctona de la zona por excelencia, la Bobal, ha obtenido 90,46 puntos dentro de la categoría de Monovarietales.

El restaurante Monastrell volverá a ser punto de encuentro de dos conocidas y reconocidas chefs el próximo 29 de octubre en una interesante ‘Jornada a 4 manos’ con fusiones culturales sin precedentes.

Poco a poco la coctelería va adentrándose en la hostelería, pero no sólo para el aperitivo sino para acompañar toda la comida. Ron Brugal nos presentó 1888, un ron gastronómico en Vuelve Carolina, pues Quique Dacosta ha iniciado una colaboración con este ron creando un plato: “Flor de Almendro con néctar de Brugal” que se mantendrá en su restaurante de Denia hasta finales de noviembre.

Arrancamos una nueva visión de entrevistas con personas vinculadas al mundo de la gastronomía. Tienen prohibido pronunciar la palabra ‘cocina’ o cualquiera de sus derivados y realizamos junto a ellas un ejercicio de imaginación en el que tomaron un camino profesional diferente hacia algo que les apasionó laboralmente en su infancia (o lo sigue haciendo y está presente en sus vidas).

Enclavada en el municipio de San Antonio, en Requena, se alza de manera imerial Chozas Carrascal. Una bodega en la que podemos encontrar tres denominaciones de origen diferentes: D.O. Pago, D.O. Utiel-Requena y D.O. Cava. Su situación geográfica la desmarca, con claridad, del resto de bodegas de la zona y es que, en este núcleo del interior de la provincia de Valencia, se dan ciertas condiciones que hacen que sus cosechas se conviertan en mágicas.

Ya nos lo adelantaba el símbolo de la bodega, viviríamos una auténtica experiencia gastronómica de raíces con origen Murcia. Bastó con poner un pie en el entorno que envuelve al Restaurante Barahonda para empezar a descubrir y disfrutar de los productos murcianos

La iniciativa comenzará el 25 de octubre con un Show Cooking en el Teatro la Tagoba a las 9:30h. En esta demostración culinaria participarán grades restauradores con Estrella Michelín como Miguel Barrera de Cal Paradís, Ricardo Sotres de El Retiro y Javier Esteve del restaurante La Tasquería. Además, también intervendrá Roberto Bosquet, más conocido como Chef Bosquet.