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Hubo una generación ligada al baloncesto en Valencia que se alimentaba de sueños en un bar del extrarradio. Un lugar familiar, donde no existían las dietas de macarrones y pechuga que hoy siguen a rajatabla los deportistas de élite.

José Antonio López Unos meses atrás, tuve la satisfacción de estar en un restaurante de Murcia celebrando un acontecimiento familiar. Una boda para no andarnos con rodeos que, servidor, no vale para eso. A lo que vamos. Del restaurante, hablaremos en otro momento. De lo que ocurrió, ahora.

Tras el carnaval llega la austera cuaresma, tiempo de reflexión. Los responsables de la Guía Peñín en su visita a la Denominación de Origen que reconocieron como una de las mejores de España apuntan ya lo que vendrá este año.

Comienza el baile. El vino vuelve a entrar en una etapa frenética de ferias, promoción y mercado que se repite como un ritual cada año, semanas después de la agotadora campaña navideña.

Tendrán que hacer las mesas más grandes o poner una supletoria al lado de cada comensal, de lo contrario, los restaurantes, cafeterías y demás locales de ocio… lo tienen, pero que muy crudo.

Un recorrido por el territorio de Terres dels Alforins, la zona productora con más encanto de la DOP Valencia, en el sur de esta provincia. Paisaje, cultura, buen vino y mejor gastronomía. La escapada merece la pena.

Febrero se salva gracias a las fiestas de San Valentín y carnavales que animan al sector de la restauración en la provincia.

Como decía el castizo “Pos se daría una leche contra la tapa del ataúd y se volvería a morir.”

También es verdad que el castizo no sabía quién era Baco ni puñetera falta que le hace.

Las modas que arrancan en Europa normalmente se van extendiendo como una epidemia hasta llegar a los países del sur. Una de las tendencias que más se lleva en países punteros de la UE es el vino por copas, incluso cuando uno sale de eso, de copas.

Los museos y centros culturales de Alicante abren sus locales de restauración rompiendo una extraña sequía. Con ellos se pretende cubrir las demandas de los clientes, pero también revitalizar la zona en la que se encuentran.