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Finca La Beata: el enorme «bobal» de Dani Expósito

Dominio de la Vega ha lanzado la nueva añada de Finca la Beata, su vino tinto más laureado y de una producción limitada a 3.125 botellas. Es un bobal monovarietal de elaboración muy cuidada y exhaustiva lo que le confiere muchas particularidades. Procede de un viejo centenario “La Beata” de baja producción y en el que sus uvas son capaces de transmitir, al vino elaborado, los matices, la concentración y la complejidad del entorno que las rodea.

Dani Expósito: «Trabajamos ya para ser cava de paratge»

Daniel Expósito es una de las figuras más notables en materia de enología en el Levante español. De él dependen los vinos de Dominio de la Vega, una firma con enorme solera, sobre todo en materia de cava y tintos de bobal. Pillamos a Daniel, como no en plena vendimia, en la viña golpeada por los primeros rayos de sol. Es el escenario en el que más a gusto se encuentra.

Daniel Expósito. El Caballero de las Burbujas

Es el alquimista de una de las firmas más notables en materia de cava valenciano. Dominio de la Vega es hoy una referencia para el mundo de los espumosos a nivel mundial. Con permiso de Abel, Álvaro y Emilio, Dani es de esos personajes a los que estarías escuchando horas.

Cerro Tocón, la nueva joya de Dominio de la Vega

La bodega Dominio de la Vega pone en el mercado un nuevo producto muy especial, Cerro Tocón Blanc de Noirs. Se trata de un cava muy exclusivo de gran expresividad y complejidad y que cuenta con una producción muy limitada, de 1.700 botellas con un precio de 54 euros la botella. Aúna todo el saber hacer del enorme enólogo Dani Expósito.

El cava de Requena pone a la crítica a sus pies

En Requena se hace cava desde que hace más de 40 años un grupo de viticultores pleiteara para conseguir el reconocimiento de «territorio cava». Hoy las bodegas, enólogos y viticultores han dado un paso al frente contundente para posicionarse entre los mejores espumosos del mundo.

Enólogos y bodegueros reviven momentos felices en un restaurante

Continuamos con la tercera entrega de #Inseparables, la acción en la que enólogos, bodegueros y sumilleres siguen demostrando su cariño y su apoyo a todos los hosteleros recordando felices momentos vividos en sus restaurantes.

Top10 de vinos perfectos para el Roscón de Reyes

Despediremos el año en unas horas y el fin de semana nos llevará casi directamente hacia un día mágico, el día de Reyes. El roscón tomará posiciones en las mesas y para acompañarlo vamos con unos vinos excepcionales de la Comunitat Valenciana que representan tradiciones muy arraigadas a nuestra cultura. Viajamos entre mistelas, dulces y fondillones.

La Villa de Requena, un maridaje perfecto entre tradición y modernidad

Tal vez la felicidad consista en perder el tiempo para ganarlo. De callejear bajo un cielo que se recorta entre unos tejados que parecen tocarse con los dedos, de acariciar una recia aldaba, o mirar por un delicado ventanal cómo las nubes se baten en retirada tras una tormenta.

10 cavas valencianos para los brindis navideños

Las burbujas de cava son un producto estrella en las mesas navideñas. Evocan brindis, compartir momentos felices, aunque este año vayan a ser diferentes. Vamos allá con una selección de 10 cavas elaborados en Requena, único «municipio cava» de la Comunitat Valenciana.

Diez tintos de la Comunitat para brindar estas fiestas

Los tintos tienen un papel estelar en las cenas y comidas navideñas. No importa que este año vayamos a vivir unas navidades diferentes porque siempre va a habar momento para un brindis de altura. Hoy te proponemos diez, aunque cualquier vino de la Comunitat Valenciana que pongas en tu mesa según tus gustos, será un guiño bien recibido por las bodegas valencianas.