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Déjate seducir por el mundo del vino

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Destacamos

Hōchō y Pago de Tharsys, exclusividad en armonía

Ubicado en la planta baja del hotel SH Valencia Palace, en el Paseo de la Alameda y junto al maravilloso y florido antiguo cauce del río Túria, Nacho Honrubia fusiona, en los fogones de Hōchō, el estilo japonés con un sinfín de sabores típicos de la tradición culinaria valenciana y mediterránea.

23/06/2021 Sin comentarios

«El vino es una excusa para conocer el territorio, las costumbres y la gastronomía»

Economista de formación, Alberto Páramo Pérez, es el gerente de la Ruta del Vino de Manchuela desde hace un año y medio. Por su «dedicación en el sector turístico» aterrizó en la dirección de un proyecto que define como ambicioso. De familia albaceteña, su bisabuelo tenía una bodega que nunca llegó a conocer, pero el cariño por el pueblo de sus padres y la conocida tierra de vinos, Alcalá del Júcar, le ha tenido vinculado indirectamente al mundo de la vendimia.

23/06/2021 Personajes Sin comentarios

«La política energética se puede convertir en un cuchillazo al viñedo»

Nos tomamos una copa de vino con Antonio M. Navarro, Presidente de la DOP Alicante, para hablar sobre un tema que amenaza a los viñedos de la Comunitat y, sobre todo, al paisaje alicantino: la implantación de megacampos de placas solares en territorio de cultivo de vid.

23/06/2021 Zona DO Sin comentarios

‘Alicante’ consigue diez bacchus en la edición 2021

Uno de los concursos internacionales de vinos más importantes de España, los Premios Bacchus 2021, ha dejado 10 medallas para los vinos DOP Alicante.

22/06/2021 Zona DO Sin comentarios

Actualidad

«La política energética se puede convertir en un cuchillazo al viñedo»

Nos tomamos una copa de vino con Antonio M. Navarro, Presidente de la DOP Alicante, para hablar sobre un tema que amenaza a los viñedos de la Comunitat y, sobre todo, al paisaje alicantino: la implantación de megacampos de placas solares en territorio de cultivo de vid.

‘Alicante’ consigue diez bacchus en la edición 2021

Uno de los concursos internacionales de vinos más importantes de España, los Premios Bacchus 2021, ha dejado 10 medallas para los vinos DOP Alicante.

Llega el Curso de Verano de la UCLM y la Ruta del Vino la Manchuela

Los cursos de verano de la UCLM (Universidad de Castilla la Mancha) celebran la XXXIV Edición y lo hacen en varias modalidades, online, presencial y mixto. Estos cursos se celebran de Mayo a Noviembre y son una propuesta académica atractiva y diferente, orientada tanto para el mundo académico como para el público en general, interesada en estas propuestas que tienen un formato de dos días y que se compaginan ponencias y talleres o actividades. 

Reportajes

Un viaje en el tiempo para descubrir los orígenes del Fondillón en Bodegas Monóvar

Bodegas Monóvar es uno de esos lugares con magia, en los que se detiene el tiempo, donde viajas al pasado y disfrutas cada segundo del presente. Un espacio que atesora una joya enológica olvidada durante mucho tiempo, el Fondillón.

Navarro Bodeguero, tradición de generación en generación

La ciudad de Valencia esconde entre sus calles lugares magníficos donde perderse. Rincones en los que, al menos durante un rato, detenerse debería de ser una obligación. Es el caso de Navarro Bodeguero. Situada en la Avenida Cardenal Benlloch 100, a escasos metros de Blasco Ibáñez y con una inconfundible fachada de cerámica en tonos sepia, adornada con motivos florales y vegetales, guarda el encanto clásico de una tienda de barrio. En ella, los vinos, cavas, champagnes, licores y demás brebajes de alta graduación cobran vida cuando su propietario, David Navarro, habla de ellos.

Los murciélagos contra el villano del viñedo

El cuidado del medio ambiente ya no es una opción, sino una prioridad imprescindible que debe marcar la hoja de ruta de todo buen proyecto. Desde sus inicios Bodegas Enguera son conscientes de ello, demostrando su total compromiso con la sostenibilidad a través de Enguera Planet.

Candeli, una oferta basada en la singularidad del producto y en su elaboración

Es posible que, en estos momentos, la oferta gastronómica que encuentras en Madrid supere con creces a la que puedes encontrar en otras capitales mundiales del orden comparativo de New York, Londres, París o Roma.

Personajes

«El vino es una excusa para conocer el territorio, las costumbres y la gastronomía»

Economista de formación, Alberto Páramo Pérez, es el gerente de la Ruta del Vino de Manchuela desde hace un año y medio. Por su «dedicación en el sector turístico» aterrizó en la dirección de un proyecto que define como ambicioso. De familia albaceteña, su bisabuelo tenía una bodega que nunca llegó a conocer, pero el cariño por el pueblo de sus padres y la conocida tierra de vinos, Alcalá del Júcar, le ha tenido vinculado indirectamente al mundo de la vendimia.

Personajes

«La política energética se puede convertir en un cuchillazo al viñedo»

Nos tomamos una copa de vino con Antonio M. Navarro, Presidente de la DOP Alicante, para hablar sobre un tema que amenaza a los viñedos de la Comunitat y, sobre todo, al paisaje alicantino: la implantación de megacampos de placas solares en territorio de cultivo de vid.

Zona DO

«Nuestra Sierra de Espadán es lo más parecido al puro Priorat»

Nos desplazamos al municipio castellonense de Almedijar para conocer a Manolo Fuster, uno de los socios fundadores de la Bodega Alcovi. Un proyecto, perteneciente a la IGP Castelló, que nació en 2006 de la mano de cinco amigos que decidieron embarcarse en el mundo de la viña.

Zona DO

«La pandemia ha impulsado que valoremos más el mundo rural»

Sin ninguna duda, Carme Muñoz es un ejemplo de mujer todoterreno. Su gran curiosidad por la naturaleza y vínculo con el mundo rural le motivaron a iniciar sus primeros pasos en el mundo de la viña, concretamente en la comarca del Alt Penedès (Barcelona).

Zona DO

Gastronomía

El Racó de La Xara: el sueño de Teo

Bajo el lema “Aquí el 95% es producto, el 5% es fantasía , y así constantemente” nace el proyecto hostelero de Teo Pozo, Racó de la Xara, que materializa así toda una vida dedicada a la gastronomía, habiendo recorrido los mejores restaurantes de este país hasta convertirse en una persona con enormes conocimientos.

Gastronomía

La capital de la Plana nos abre el apetito con dos jornadas gastronómicas

El centro de Castelló se convierte en el epicentro de la gastronomía a través de dos eventos gastronómicos que permitirán disfrutar de la cocina típica de esta tierra valenciana: la cuarta edición de la Ruta de Tapas del Mar y la séptima edición de las Jornadas del Pulpo y la Sepia.

Gastronomía

Vaqueta, un trago de gran vermut y un símil valenciano muy gastronómico

La gastronomía y la cultura siempre han ido cogidas de la mano y Vaqueta Gastro Mercat lo cerciora una vez más. El segundo restaurante del Grupo Gastro Trinquet fusiona «la cocina de toda la vida, con un toque de modernidad, pero siempre haciéndole un guiño a Valencia».

Vittore

Vino Tinto Equilibrio 4 meses

Rojo cereza con ribete granate y reflejos rubí, genera lágrima fina de caída lenta, limpio. Nariz compleja, donde se funde de forma equilibrada la fruta negra, las especias dulces con las notas de vainilla. Si se oxigena, poco a poco van apareciendo aromas de fruta roja, sotobosque y aromas de tierra mojada. En boca es sabroso, fresco, ligeramente balsámico, con buen cuerpo y taninos maduros bien marcados. Final especiado de buena persistencia.

La copa del día

Zona DO

La D.O. Valencia se suma al tardeo

Fomentar el consumo de vinos durante el verano, “con una copa bien fresquita (siempre de forma moderada), buscando otros momentos del día fuera de las comidas o cenas y que inviten a disfrutar de esta bebida,” es el principal objetivo de la nueva campaña que va a poner en marcha la Denominación de Origen Valencia, a partir del próximo mes de julio, según ha explicado el presidente de esta entidad, Cosme Gutiérrez.  

DO Valencia

Mas de Rander acoge unas jornadas sobre el presente y futuro de la agricultura

Hace unos días la bodega castellonense Mas de Rander acogió unas jornadas formativas a cargo de Fertinagro, para informar sobre el presente y futuro de la política agrícola de la Unión Europea para responder a los retos actuales y futuros. En esta jornada, a diferencias de otras realizadas anteriormente, se ha reducido la programación para […]

IGP Vinos de Castellón

Llega el I Concurso de Intervención de Botellas de Vino Salmanazar

La Ruta del Vino de Yecla, en colaboración con el Ayuntamiento de Yecla y la Denominación de Origen Protegida, organizan el “I CONCURSO DE INTERVENCIÓN DE BOTELLAS DE VINO SALMANAZAR (9L)”, con la finalidad de promover el arte emergente y la cultura del vino.

DO Yecla

El Certamen de Calidad de Vinos DOP Bullas reparte 17 medallas

La D.O. Bullas celebró, el pasado 21 de junio, el que sería su XIV Certamen de Calidad de Vinos DOP Bullas y una vez más entregó un gran número de medallas, 6 Platas, 10 Oros y 1 Gran Oro. En esta ocasión el evento ha sido celebrado en una fecha inusual y al aire libre, cumpliendo con las medidas sanitarias exigidas, siendo el lugar elegido un paraje idílico de viñedos de la DOP Bullas situado a 800 m de altitud y rodeado de las montañas que tanto caracterizan al Noroeste de la Región de Murcia.

DO Bullas

5b Events

Vive el interior de la Comunitat Valenciana con Temps de Interior

Disfruta de experiencias gastronómicas, atrévete con el turismo activo, descubre entornos únicos o fascínate con pequeños pueblos. La mejor manera de vivir el interior de la Comunitat Valenciana es a través del club de producto que mejor lo conoce: Temps de Interior

Lo que siempre quiso saber sobre el rosado (y no se atrevió a preguntar)

El rosado está de moda, o eso dicen los cazadores de tendencias. Este tipo de vino, denostado durante mucho tiempo, vive un momento dorado a nivel internacional. Su consumo se ha incrementado exponencialmente en las últimas dos décadas, hasta el punto en que casi un tercio de los vinos tranquilos consumidos hoy en el mundo son rosados. ¿Conoces el potencial de los rosados de Utiel-Requena?

¿Primera reunión de amigos? Hazlo a lo grande

Ahora que ya puedes reunirte con tus amigos queremos celebrarlo a lo grande contigo… y con ellos. Porque donde no hay vino… no hay amor. 5barricas y Cherubino Valsangiacomo te invitan a probar una de las creaciones estrellas de la firma, El Novio Perfecto, para celebrar que volvemos a estar con los nuestros.

DE AQUÍ: consume local, apoya lo nuestro

Con el convencimiento absoluto de todos los que formamos parte de la comunicación de sectores como la gastronomía y el vino en Valencia Plaza (Guía Hedonista y 5barricas) nos hemos marcado el objetivo de convertir en tendencia nuestro lema «De aquí: consume local, apoya lo nuestro». ¿Te sumas?

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