Personajes

Decir María Ángeles Novella es hablar de viñas, así lo ha sido desde su niñez. Su aportación al sector del vino se vio recompensada en forma del Premio ‘Trayectoria Agraria’ de la 33a Mostra de Proava.

Les Freses es uno de esos proyectos vitivinícolas envuelto en cosas maravillosas que acaban enamorando a cualquiera que se sumerge en él. Una bodega que en poco tiempo se ha convertido en referente en la Marina Alta y también en el sector del vino valenciano. Mara Bañó ha sido la encargada de darle vida.

La decimotercera generación de la familia Velázquez escribe una de las historias más bellas del mundo del vino valenciano: Casa Los Frailes. Carlos Velázquez es el responsable tácito de que sus hijos, María José y Miguel, apostaran sin vacilaciones por embotellar un paisaje que adoraban y en el que correteaban de niños.

La familia Calatayud y Celler del Roure han sido capaces de construir un relato mágico, cargado de verdad, en las tierras en las que han crecido felices. Pablo Calatayud es el alma de un proyecto que nació para elaborar vino a pequeña escala.

Son los ‘Hispanos’ del vino valenciano. Como los luchadores españoles del balonmano, pero en bodegueros. Amigos y residentes en Casa La Borracha (Requena) sus vidas se cruzaron hace años como colegas del sector, pero sus caminos lo hicieron para siempre en los inicios de la primera década del siglo XXI. Ahí se gestó un proyecto mágico, el de Bodegas Hispano Suizas, en el que ellos dos son la parte ‘hispana’.

Toni Sarrión lo dejó todo para ser enólogo. Para ser uno de los mejores enólogos de este país, añadiría. Cada conversación con él es una master class impagable en una mezcla de sabiduría y pasión que entra en vena de manera irremediable.

La paella es el plato por excelencia de la Comunitat Valenciana, tanto es así que los ingredientes utilizados para elaborarla pueden ser recitados de memoria. Uno de los imprescindibles en este típico manjar es la carne de conejo

Entrevistamos a Rocío Cortés, alcaldesa de Requena, donde exploramos cómo el vino es la esencia de este municipio, no solo como una tradición arraigada, sino también como un motor económico, un generador de empleo y un faro orientador hacia el futuro.

Sacando brillo, desde nuestra faceta de comunicadores, a relatos mágicos que siempre han estado ahí. Dando cariño y poniendo en valor el paisaje y el paisanaje. Esas personas que le dan sentido a todo y que son los grandes anfitriones de esta gran Comunidad.

Tomamos una copa de vino con María Miñano, bodeguera del grupo alicantino MG Wines, presidenta de la Federación de Enoturismo de la Comunitat Valenciana y de la Ruta del Vino de Alicante, para hablar del momento tan dulce que vive el enoturismo.