Personajes

El pasado 14 de noviembre, el alicantino Antonio Martínez, de 32 años, conseguía el premio a mejor sumiller de la Comunitat Valenciana 2022. Le entrevistamos para conocer sus sensaciones tras el galardón y conocer un poco más acerca de su profesión.

Víctor Marqués tiene una manera muy personal de entender el mundo del vino. Su formación y los proyectos de los que ha formado parte, hacen que mire de manera muy especial al viñedo interpretando e intentando entender cada parcela, cada rincón de viña, cada suelo… para ser luego capaz de transmitir esas personalidades diferentes en sus vinos.

Hace más de dos décadas, Pablo Calatayud comenzó a escribir un libro lleno de valores que, quizás sin que él mismo le dé la importancia que tiene, es fiel reflejo de una filosofía de vida. Su barba cana denota el paso de los años y acumula sabiduría. No ha cambiado un ápice su pasión. No se ha desviado ni un milímetro aquella pregunta que no dejaba de sonar en su cabeza.  ¿Cómo podemos hacer que la vida en nuestros pueblos sea mejor? 

Toni ha conseguido compaginar su profesión con su afición porque ha sabido divertirse. Entender la vida con la actitud que profesa no es habitual, pero sí aconsejable. Hace 22 años cuando él trabajaba en una farmacia de Les Useres, «apareció» el padre de dos de los cuatro socios que conforman la bodega para convencerle de fundar una bodega, lo que hoy conocemos como El Mollet Vino y Cultura.

Rafael Cambra es uno de los enólogos que marcan el paso en el mundo del vino valenciano. De formación y filosofía marcadamente francesa por formación, Rafa es de esa generación de viticultores que mira a la viña mucho más que a la bodega. La viticultura y patear el campo cada día es su vida. Siente pasión por sus viñas. Les susurra y les habla, siempre despacio. Siempre de manera sosegada.

La vida de Marc Grin ha estado vinculada desde que era niño al mundo del vino. Su padre Michel Grin es uno de los grandes personajes del vino valenciano. Una de esas personas que pusieron los cimientos para el momento de esplendor que vive el sector en la actualidad. Con él Marc pisó los barrios marineros de Valencia que encarnaban aquella etapa. Murviedro se trasladó a Requena en uno de los grandes pasos de su padre.

Salvador Manjón es, para nosotros y antes que todo, un colega de profesión con el que hemos compartido grandes momentos alrededor de una copas de vino. Largas conversaciones en las que siempre hemos admirado su enorme conocimiento de las cifras del mundo del vino, de cada zona productora, de cada país, de cada mercado. Su medio, La Semana Vitivinícola, es una referencia de la información vitivinícola a nivel nacional.

Juntos han conseguido crear una historia mágica. Han sido capaces de que el amante del vino en España gire la cabeza hacia una pequeña aldea de Requena, El Pontón. El vino y la música son las dos pasiones de Rafa Navarro y Pablo Ossorio. Uno requenense, el otro berciano. Han puesto todos los instrumentos al servicio de una gran obra, Bodegas Hispano Suizas, logrando que una melodía que suena en las listas de grandes éxitos.

Mara Bañó es todo amor y pasión. Cada vez que habla de Les Freses, la Marina Alta o de su querida moscatel, abre su corazón dejando al descubierto su inmenso mundo interior. Y es que desde que descubrió el vino como objeto gastronómico, se quedó totalmente enganchada.

En la búsqueda de un lugar donde descansar, estar en contacto con la naturaleza y poder disfrutar de su pasión por los caballos, José Antonio Ferri encontró un rincón mágico en Fontanars dels Alforins que abarcaba todo lo que necesitaba: Los Pinos. Una finca con bodega en un paisaje privilegiado que le acabó enamorando y sorprendiendo.