Gastronomía

La uva  de este vino se ha seleccionado de 4 de los 10 pagos propiedad de la bodega: Los Robles, El Pino, Prado del Rey y Valdelayegua. Elaborado con un 99% tempranillo con un pequeño porcentaje de cabernet sauvignon y merlot. Envejecido en barricas de roble europeo y americano durante al menos 3 meses, 10% del vino madura en tinajas de barro centenarias

Este vino tiene el placer de ser elaborado en el «Reino de la Monastrell». La Purísima Rosado pertenece a la DO Yecla y es un coupage de monastrell, syrah y merlot. Vino joven. 

Hoy llenamos nuestras copas de Àmfora, un blanco seco elaborado por el Celler Les Freses. Procedente 100% de la uva reina de la zona, la Moscatel de Alejandría, este vino refleja el carácter de las tierras mediterráneas en las que nacen marcadas por su cercanía al mar. 

No es fácil el día a día para Miguel Barrera y su familia. Algo lejos de la costa turística de Castelló, Miguel siempre ha apostado por su proximidad, por la cercanía de la Sierra de Espadán y todo aquello que le proporcionan sus tierras.

Os presentamos la copa del día: Cerro Gallina Bobal, un monovarietal 100% bobal elaborado por la Bodega CerroGallina. Este vino cuenta con el sello de la DO Utiel-Requena. Las viñas viejas de bobal con las que elaboran esta referencia tienen entre 60 y 90 años de edad.

Cada año seleccionan en Maset, una a una, las 100 mejores barricas de las variedades cabernet sauvignon y merlot para elaborar este Gran Selección, el único vino tinto gran reserva de la bodega. Estas barricas prolongarán su crianza hasta alcanzar los 24 meses.

Hoy nos vamos hasta Alicante para tomarnos un espumoso diferente y exclusivo: Marina Espumante de Bodegas Bocopa.

Alta Alella Lanius Bodega Alta Alella DO Alella Chardonnay En Cataluña, concretamente en el territorio que abarca la Denominación de Origen Alella, nace la copa del día que hoy os proponemos: Alta Alella Lanius. Es un blanco ecológico que elabora la familia Pujol-Busquets en su bodega Alta Alella, resguardada por el Parque Natural Serralada de […]

Tharsys City Blanco Pago de Tharsys DO Utiel-Requena 100% macabeo Os proponemos la copa del día: Tharsys City Blanco, un monovarietal 100% macabeo elaborado por la bodega Pago de Tharsys. Esta referencia se obtiene a partir de una vendimia manual, prensado directo de la uva y desfangado estático a baja temperatura del mosto flor. La […]

Vino rosado 100% bobal de cultivo orgánico. Ecológico y vegano, es elaborado por la Cooperativa UCI mediante procesos que garantizan la sostenibilidad y el máximo respeto al medio ambiente. Refrescante y afrutado, marida perfectamente con entrantes, mariscos, pescados y quesos frescos.