Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
10 February, 2023
Fruto Noble Crianza
Bodegas Francisco Gómez
DOP Alicante
Merlot, monastrell, cabernet sauvignon y petit verdot
Hoy llenamos nuestras copas con un vino alicantino: Fruto Noble Crianza de Bodegas Francisco Gómez. Este coupage, elaborado con merlot, monastrell, cabernet sauvignon y petit verdot, pertenece a la gama más emblemática de la bodega ‘Fruto Noble’; una gama que vuelve a sus orígenes y a su historia. Con ella rinden homenaje a la historia de amor entre el dios del vino, Baco, y la princesa Ariadne, símbolo del alma.
Las uvas nacen en los viñedos situados en la Finca La Serrata, en Villena, situada a unos 650 metros sobre el nivel del mar. Son viñas que nacen de suelos arenosos de alta permeabilidad y baja salinidad. Vendimian cada variedad por separado, ya que cada una tiene puntos de madurez diferente. Realizan una vendimia nocturna de forma mecánica para evitar las oxidaciones y las altas temperaturas que hace durante el día.
También la elaboración de cada variedad se realiza por separado en tanques de acero inoxidable. Después de una maceración en frío durante un par de días, dejan que la levadura autóctona realice la fermentación. Posteriormente realiza una crianza de 12 meses en barrica nueva de roble francés.
Color: rojo cereza intenso.
Aroma: se desprenden aromas especiados con notas balsámicas; recuerdos al bosque mediterráneo.
Boca: tiene una entrada agradable, es persistente y carnoso; con una buena acidez y taninos dulces.
Un vino que combina a la perfección con carnes rojas y estofados con carne de caza.
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