Gastronomía

Los Pinos 0% es uno de los poquísimos vinos elaborados sin sulfuroso. Al no añadir sulfuroso, el vino fermenta con todas las levaduras propias de la viña, por lo que en esta materia respeta al máximo la flora del viñedo.

La casica del abuelo es el nombre que recibe la casa agrícola de la finca Puerto de la Harina Nº8, construida en el año 1932.

Eguren Ugarte: «Tesón y legado»

La Semana del Desayuno Valenciano arranca el próximo lunes, 30 de noviembre, con un catálogo de más de 80 establecimientos donde, hasta el 4 de diciembre, los clientes serán invitados al zumo de naranja con su desayuno valenciano. Una oportunidad de disfrutar de los excelentes productos de proximidad de nuestras provincias.

Uno de los vinos más destacados de los últimos años, producto de un proyecto joven, el de Fil.loxera & Cía, que se muestra tremendamente original en la elección de los nombres para vinos sobresalientes.

Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Selección banco óptico y llenado por gravedad.

Estrecho es un vino 100% monastrell, elaborado de un único pago ubicado en el paraje “Estrecho de Pipa” en Villena, situado a 700 metros sobre el nivel del mar y con unas características “edafológicas” (de la tierra) que lo hacen único.

Método tradicional de elaboración controlando todo el proceso desde la vendimia hasta que la botella está lista para ser disfrutada. La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de 10kg, y las uvas pasan por una mesa de selección manual antes de ser prensadas suavemente.

Caprasia para los antiguos iberos significaba «tierra de cabras». La marca Caprasia rinde homenaje a
una época en la que las cabras montesas habitaban la zona y los iberos practicaban la viticultura
entre las montañas de Sierra Cabrillas y el río Cabriel.

Bodegas Torre Oria se distingue por ser la primera bodega ubicada fuera del Penedés en poder elaborar bajo la Denominación de Origen Cava. Gracias a ello, hoy en la zona de Requena se elaboran cerca de diez millones de botellas de cava al año, aportando un gran valor añadido a la marca.