Gastronomía

Cuando Carlo y Adela me dijeron que en junio de 2022 cerraban su Trattoria, fui bastante escéptico y no me lo creí. Sí que es verdad que cada vez que acudía a comer una auténtica comida napolitana, Carlo lo repetía. Tristemente, así fue, y un 27 de junio de 2022 Da Carlo dio su última cena, rodeados de amigos, y bajaba el telón, o mejor dicho, la persiana.

Hoy nos vamos hasta el territorio de la Denominación de Origen Valencia para proponeros un vino de parcela: CV05 Cabernet Sauvignon, una referencia que elabora Bodegas Murviedro con la variedad a la que hace referencia su nombre, cabernet sauvignon. 

Nos trasladamos hasta el territorio vitivinícola que abarca la Denominación de Origen Utiel-Requena para proponeros que llenéis vuestras copas con Veterum Tinajas, un vino singular y de edición limitada que elabora la cooperativa Coviñas exclusivamente con la autóctona bobal.

Nos trasladamos de un sorbo hasta Fontanars dels Alforins, en el territorio de la Denominación de Origen Valencia, para proponeros que llenéis vuestras copas con Casa Las Monjas, un vino que elabora Clos de Lôm con la autóctona Monastrell.

Este vino tinto nace de la combinación de tres magnificas varietales de uvas: monastrell, garnacha y merlot.

El ser humano siempre ha sentido una vinculación con la naturaleza, no solo por su belleza, sino porque sus ríos y sus recursos eran sinónimo de supervivencia y desarrollo de sociedades. Fuenterrobles es una de esas localidades del interior de la provincia de Valencia que, junto a sus vecinos, ha crecido en torno a ella. […]

Hoy os proponemos “El bicho raro” de Bodegas Barahonda. ¿Por qué bicho raro? Porque es raro que esta bodega del territorio de la Denominación de Origen Yecla elabore un vino en el que no predomine la variedad autóctona Monastrell, aunque sigue estando presente. Así, es un tinto elaborado con un 70% de Tintorera, un 20% de Syrah y un 10% de Monastrell. Posteriormente pasa 12 meses en barricas francesas y americanas.

Alicante es una ciudad que gastronómicamente no tiene que envidiar nada a ninguna de las capitales españolas. 

Además de sus inmensas barras, posee restaurantes de un gran nivel culinario, donde la cocina y el servicio que encontramos es de una gran personalidad y nivel. 

Barón de Turís Bodega Baronía de Turís DO Valencia 100% Malvasía Hoy os proponemos un blanco elaborado 100% con uvas malvasía: Barón de Turís. Es un vino con Denominación de Origen Valencia que elabora la bodega Baronía de Turís. Color: amarillo muy pálido con reflejos verdosos. Aroma: intensidad aromática media, destacando aromas a frutas de […]

Insensato ha resultado ganador de la I Ruta de tapas de Taberneros organizada por el CRDOP Alicante, el Patronato de Turismo de la capital y la Conselleria de Turismo con ocasión del congreso “Alicante, capital histórica del vino en el mediterráneo”.