Gastronomía

La hostelería es, en estos momentos, uno de los motores de la economía doméstica. Puestos de trabajo y movimiento de producto son las bases de esta industria tan importante para un tejido empresarial básico en nuestra economía diaria. 

Hoy nos vamos al norte de la Comunitat Valenciana, hasta la provincia de Castellón, para proponeros un vino de edición muy limitada (unas 1330 botellas): Clotàs F de Bodega Flors.

Pasamonte Bodegas Vegalfaro DOP Los Balagueses 60% garnacha tintorera, 20% syrah y 20% tempranillo Pasamonte es el vino encargado de llenar nuestras copas el día de hoy. Es un vino que nace de la parcela a la que hace referencia su nombre, Pasamonte, donde se encuentran los viñedos que dan forma a la Denominación de […]

La pasada mañana del lunes 15 de septiembre, en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, se presentó la octava edición de D*na Festival, que transformará el paseo de la Marineta Cassiana de Dénia en un gran escenario gastronómico los días 27 y 28 de septiembre.

Hoy nos vamos hasta el interior de la provincia de Valencia, hasta el territorio que abarca la Denominación de Origen Utiel-Requena, para proponeros la copa del día: Bercial Blanco Selección de Bodegas Raíces Ibéricas.

Finca El Serrano  Murviedro DOP Alicante 100% monastrell Hoy ponemos Alicante como punto en el mapa para proponeros la copa del día: Finca El Serrano de Murviedro. Se trata de un vino de parcela, con el sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida Alicante, que elabora la bodega con la variedad reina de […]

Hace un año nacía en la esquina de las calles Caballeros y De los Borja BORGIA Winebar + Spirits, un proyecto personal de Jordi Gil Agulles, que desde el primer momento se propuso rendir homenaje al legado de la familia Borgia y convertirlo en una experiencia gastronómica y enológica única.

Nos vamos hasta el territorio de la DO Utiel-Requena para proponeros un tinto que elabora Bodegas Sinarcas con bobal y tempranillo: Arcaz Reserva.

Arquela Baldovar 923 DO Valencia Merseguera Hoy queremos que llenéis vuestras copas con un vino blanco mediterráneo valenciano bi-parcelar de Merseguera que reencarna su paisaje sin intervención y en completa lucidez. Hablamos de Arquela de Baldovar 923, un vino que es pura potencia, elegancia, equilibrio, salvaje e imprudentemente honesto. Arquela 2021 es un gran vino blanco […]

Si eres lector habitual de 5barricas, seguro que reconoces el nombre de Pedro García Mocholí, uno de nuestros colaboradores más inquietos y apasionados.