Gastronomía

Denominación de Origen: Empordà. Garnatxa (28%), Merlot (27%), Cabernet Sauvignon (19%), Syrah (13%), Samsó (9%), Monastrell (4%). Para la elaboración de este vino, Perelada utiliza uva de 3 de sus fincas en el Empordà, de condiciones geológicas diversas. La heterogeneidad de suelos de esta región es única y permite elaborar vinos con una amplísima gama de matices.

El Yantar FoodXperience desembarca en el Casino de Agricultura de Valencia, tomando las riendas de su servicio de restauración bajo el nombre ‘Real Casino’, para exportar su tradición culinaria y buen hacer a la capital.

Cientos de brindis protagonizaron la Noche del Vino y la Música organizada por PROAVA en L’Umbracle para festejar el final de la vendimia. La velada destacó por la rotunda presencia de Requena, Ciudad Española del Vino 2026, que conquistó al público con una exquisita degustación de sus mejores cavas y vinos locales.

Hoy nos vamos hasta las mágicas tierras de Els Alforins para proponeros un vino que lleva poco en el mercado, ecológico y criado en tinaja de barro: La Pebrella de Celler del Roure.

El protagonista de hoy es un tinto joven elaborado con gran parte de cepas de la variedad giró del Pla de Llíber. Un vino con una propuesta de innovación y un nuevo concepto de juventud y armonía. Hablamos de Pla de Llíber Tinto, un vino de Bodegas Xaló y con el sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida Alicante. 

Os proponemos Alegranza, un cava brut nature que elabora Bodegas Vibe, situada en la aldea de El Azagador, en Requena, con dos variedades de uva diferentes: 85% macabeo y 15% chardonnay. 

El reconocido chef José Andrés se une al reto «La Paella Imposible» impulsado por Arroz La Fallera con una propuesta irrechazable: si Pablo Motos y David Broncano aceptan dejar sus diferencias a un lado y sentarse juntos antes del 20 de septiembre, Día Mundial de la Paella, él mismo cocinará para ellos.

Nos trasladamos de un sorbo hasta el territorio vitivinícola de la Denominación de Origen Valencia para proponeros Huella de Merseguera, un vino monovarietal que elabora la bodega Vegamar exclusivamente con uvas de merseguera.

Ponemos rumbo a las mágicas ‘Terres dels Alforins’, en el territorio vitivinícola de la Denominación de Origen Valencia, para proponeros que llenéis vuestras copas con el vino Vinya Alforí Blanco de Vinya Alforí.

Este mes de septiembre, el restaurante Meraki acoge un exclusivo ciclo de catas donde los mejores Cavas de Requena se fusionan con la alta gastronomía del chef Manuel Rodríguez en tres veladas temáticas de aforo reducido.