Gastronomía

Blanco seco fermentado en barrica. Variedad: 100 % Albariño. Subzona de producción: Val do Salnés. Emparrado (pérgola tradicional). Procedente del viñedo más antiguo de la familia (40 años).

Me siento afortunado y quiero compartir con todos ustedes mi satisfacción. Esta semana he tenido la suerte de entrevistar a una serie de profesionales que me han transmitido todo su amor por la profesión que ejercen, la gastronomía, y, amigos, cuando alguien ama lo que hace, no falla.

Permítanme la alabanza, el piropo o el “jabonazo” que diría el castizo, pero, en estos momentos que corren, pocos, se arriesgan a hacer algo nuevo poniendo en posible peligro su negocio.

Anoche tuvo lugar el acto de entrega de premios de la Federación de Ocio, Turismo, Juego, Actividades Recreativas e Industrias Afines de la Comunidad Valenciana FOTUR.

Una vez más, los grandes cocineros de nuestra Comunidad comparten con nosotros sus últimas creaciones culinarias. Platos exclusivos en los que, estos grandes profesionales y sus equipos, vuelcan todos sus conocimientos e ilusiones para que ustedes disfruten de una de las mejores gastronomías y con más proyección del mundo.

Verdejo joven parcialmente fermentado, fresco, dulce, con una chispa de carbónico y con solo 5,5 % de alcohol. Muy rico a todas horas.

Uno de los ‘mano a mano’ más destacados del Valencia Culinary Meeting es el que va a tener lugar a partir de mañana en el Restaurante Alejandro del Toro. Dos primeros espadas, el propia Alejandro y el italiano Terry Giacomello, que llega desde Parma, ofrecen un menú de triunfo seguro. Es como esas tardes de […]

El Valencia Culinary Meeting está en marcha y queremos contaros dos de las opciones. Una es la de Enrique Medina de Apicius, con Floriano Pellegrino, del Restaurante Bros de Lecce. Por su parte mañana comienzan la doble apuesta de Bernd Knöller.

Las jornadas gastronómicas de los viernes regresan a ONE Vlc, el restaurante de Casino Cirsa Valencia, con un merecido homenaje a la completa gastronomía de interior. Un menú que brinda homenaje a los productos típicos de la comarca Requena-Utiel.

Vino Tinto Joven. 100% Monastrell. Color: vino joven de color rojo intenso. Aroma: afrutado con notas a fruta madura.