Gastronomía

Elaborado por el método tradicional de Rioja Alavesa, La maceración carbónica. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura.

Fin de semana para disfrutar a lo grande y olvidarse de los problemas. Si hay que pasarlo bien, se pasa y, entre otras cosas, una de las formas que más nos gustan, es comiendo bien.

Ya empiezan las Fallas y, al mismo tiempo, la magnífica fiesta gastronómica que nos permitirá visitar todo tipo de restaurantes de nuestra ciudad y provincia.

Saludamos e invitamos a todo el mundo a que se una y disfrute de una de las mejores fiestas del mundo, las Fallas, declaradas Patrimonio de la Humanidad. Durante unos días, Valencia y su provincia se verán decoradas por monumentos que son la admiración de propios y extraños. Las calles se llenan de color y la música suena en todos y cada uno de los rincones de nuestra tierra.

“No te quiero contar el ‘acojono’, con perdón, que me entró. Alicia y yo habíamos programado milimétricamente el acontecimiento. De nada valió. En vez de los treinta vinieron los trescientos como si de la guerra espartana se tratara.

Tipo de vino: Blanco Joven. Variedad: Viura. Añada: 2014.

Germán Carrizo y  Carito Lourenço forman un tándem de chefs, ellos le llaman gastronómico, que está dando mucho que hablar en la ciudad de Valencia. Su restaurante más informal es Doña Petrona, en el valenciano barrio de Ruzafa. Doña Petrona es la más afamada cocinera televisiva de Argentina, trabajando para la Compañía del Gas del […]

Las quintas Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel llegan a su recta final, con la celebración de un mercado de Trufa fresca en la localidad de Rubielos de Mora, el próximo domingo 5 de marzo. En la plaza de la Hispanidad junto a la Casa consistorial de la villa, se pondrán a la venta un total de 20 kilos de auténtica Tuber melanosporum.

Tinto con crianza. 90% Monastrell, 10% Garnacha Tintorera. Crianza 10 meses en barricas de roble francés y americano. Temperatura 17 – 18ºC. Denominación de Origen Yecla.

Estoy en el restaurante Lienzo, en la Plaza de Tetuán, he quedado con María José y con Juanjo para hablar de su nueva carta. Como es costumbre de la casa, desde que este matrimonio se hizo cargo del restaurante, su oferta culinaria cambia conforme la estación hace lo propio.