Gastronomía

Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizo-arcillosos.

Alrededor de 12 meses entre su crianza en barricas de roble francés, americano y centroeuropeo y en botella.

Procedente de la finca Casa Peller, en concreto de la Parcela solana, la cual cuenta con una extensión de tan solo 2,2 hectáreas de viñas viejas, de la variedad monastrell, plantadas en el año 1957 y arraigadas en un suelo franco arenoso, con muchas gravas y poca profundidad.

Uno de los Crianzas de Rioja más valorados por las Guías y los mejores críticos. La uva procede de diversos viñedos de edad superior a 40 años. Una viticultura altamente controlada y selectiva y la crianza en robles americanos y franceses, le aportan una calidad excepcional.

Procedente de viñedos del Valle de Albaida en Valencia. Los viñedos se encuentran entre la población de Bélgida, en las parcelas Benicaprá y Fasicampo, sobre un terreno abrupto y ondulado.

Vino ecológico con cuatro meses de crianza en barricas de roble francés, americano y húngaro de grano fino. Elaborado a partir de cepas viejas de monastrell de más de 40 años  y syrah de 15 años cultivadas de manera tradicional en las comarcas alicantinas del medio y alto vinalopó.

Larga y peculiar elaboración con fases de maceración pre-fermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas  temperaturas.

Viña de 35 años de edad. Suelos pobres arenosos y calizos característicos del interior de Alicante, expuestos a altas temperaturas y baja pluviometría.

Las uvas que dan origen a este vino proceden de viñedos donde se trabaja siguiendo los criterios de la agricultura ecológica, de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible.

85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo y Garnacha. Bordelesa. En 1973, de la mano de Cvne y la familia propietaria de la finca nace Contino, el Primer “chateau” de Rioja.