El Guardián de la Viña

Culpar a los periodistas de un conflicto en el que somos meros altavoces es lo último en lo que deben entrar los Consejor Reguladores del Vino. Si los medios son prescriptores ideales cuando hablan excelentemente del trabajo que se realiza en el sector es torpe matar al mensajero cuando el contenido de la información no satisface.

El sector del vino es uno de los pilares más notables de la economía española. Respetado en el mercado exterior, se ha convertido en uno de los sectores que sigue funcionando medianamente bien, pese a que muchas de las medidas políticas adoptadas a su alrededor están muy alejadas de las demandas del mismo.

Llegamos a las últimas horas del año con la satisfacción de haber obtenido su respaldo. Pero cuando llegue la liturgia de las 12 uvas llegará también el momento del cava en su máxima expresión. Ahí van algunas recomendaciones.

No están todos los que son, porque es difícil, pero sí hemos querido hacer una pequeña selección de productos que irían bien con un menú tipo de Nochebuena, que no es otro que el que prepara la anfitriona de los millones de cenas que se producirán en los hogares españoles.

Jaime Nicolau Llega la Navidad y con ella las compras para las copiosas comidas y cenas que se presentan apelotonadas en el calendario. Esta semana quiero contarles una opción para aquellos que vivan o visiten Valencia este fin de semana por si les sirve para sumar a su repleta nevera alimentos y vinos tradicionales. Y […]