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Me llama mi admirado David y me pregunta si quiero conocer a la familia Daniel. Afirmación total. Sabe perfectamente lo que admiro el trabajo de esta familia a la que no he tenido el placer de conocer, hasta hoy.

Templanza y sabiduría afloran en la Colección Finos Palmas 2017 de González Byass que representa, como queda plasmado en las etiquetas de la nueva saca, “Las Edades de Tío Pepe”. Como cada año al concluir el estío, Antonio Flores, enólogo de González Byass, se ha adentrado en la quietud de la bodega para descubrir y preseleccionar aquellas botas en las que el vigor de la “flor” ha otorgado un intenso carácter a fino.

Serpentea la carretera en curvas vertiginosas. Ora Valencia, ora Cuenca y, a pocos kilómetros Teruel. En un mundo casi sin fronteras las señales nos van recordando el cambio de provincia, e incluso de Comunidad. Viajamos hacia un rincón en el que se dan la mano las provincias de Valencia, Cuenca y Teruel. Destino Aliaguilla, aunque empezaremos el viaje por el principio.

Me apasiona visitar los establecimientos hoteleros de playa… en otoño y en invierno. Para mí es una época en la que me encuentro bien, sin aglomeraciones y puedo disfrutar de un ambiente realmente maravilloso.

La Ruta de Barras 0’0 de smart Valencia encara su recta final y lo hace con su sexta parada, que tiene lugar en el restaurante Al tun tún. Así, este acogedor restaurante del Ensanche valenciano servirá, hasta el próximo 5 de noviembre, su creación smart junto a una cerveza 0’0 por 4,80 euros. La tapa elegida por el local de Valentín Sánchez Arrieta es una patata confitada al Josper rellena de steak tartar. 50 céntimos de la recaudación de cada tapa irán destinados a la Federación Española de Enfermedades Raras (FEDER).

Tommy Mel’s, aprovechando la festividad de Halloween, ha creado una hamburguesa muy especial para la ocasión, la Halloween Angus Burger, elaborada con carne de angus y en la que no falta la mermelada de calabaza como ingrediente, así como una salsa terrorífica, de bourbon y sweet chili, servida en un formato diferente…

La nueva edición del Salón de los Mejores Vinos de España organizado por la reconocida Guía Peñín, “ha acogido a más de 4800 profesionales del sector de toda España y 200 profesionales internacionales, procedentes de más de 32 países, como Alemania, Brasil, Canadá, Chile, Estados Unidos, China, Japón, Rusia, Finlandia, México, Francia…”, ha explicado Adolfo Gatell, director general de la guía.

Un apellido que es una institución. Una antigua Casa de Postas en activo. Un paraje fruto del duelo entre la piedra, el agua y el viento. Y uniéndolo todo: la carretera histórica construida por Lucio del Valle en 1850.

Cuatro mujeres cocineras, una bodeguera y una sumiller unen sus manos en un precioso evento que se celebrará en el restaurante Lienzo de Valencia. Bajo el lema «Hoy nuestras manos son para vosotras» los platos de las destacas cocineras valencianas se unen a los vinos de Chozas Carrascal, de la mano de María José López Peidró contra la violencia de género.

Burgos se convertirá, del 9 al 12 de noviembre, en la meca de los cocidos con la celebración de ‘Burgos entre Cucharas’, cuatro jornadas culturales, turísticas y culinarias en las que se podrán probar desde los cocidos más clásicos a los más modernos, los típicos de cada región española y otros de otras partes del mundo: Cocido de Pochas, Fabada, Olla Podrida, Cocido Montañés, Potaje de Garbanzos, Ajo Carretero, Bollito Misto, Ropavieja, Cassoulet de Pato, Cocido Gallego…