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El Valencia Culinary Meeting está en marcha y queremos contaros dos de las opciones. Una es la de Enrique Medina de Apicius, con Floriano Pellegrino, del Restaurante Bros de Lecce. Por su parte mañana comienzan la doble apuesta de Bernd Knöller.

El oncólogo del Hospital Clínic Barcelona y gourmand, Francesc Casas, junto con el sumiller y formador de vinos, David Molina, organizan la Primera Experiencia Sensorial Solidaria para recaudar fondos para el Proyecto Pulmón de la Fundació Hospital Clínic Barcelona.

Las jornadas gastronómicas de los viernes regresan a ONE Vlc, el restaurante de Casino Cirsa Valencia, con un merecido homenaje a la completa gastronomía de interior. Un menú que brinda homenaje a los productos típicos de la comarca Requena-Utiel.

Verema ha hecho públicos sus premios de los mejores del año 2016 y ha colocado a H+S como la única que consigue transformar sus tres nominaciones en otros tantos pódiums. Así, la firma que lideran Pablo Ossorio y Rafa Navarro sigue cosechando alegrías.

Las muestras de cariño con Pedro Vivanco han sido constantes dede que falleciera el pasado mes de diciembre. La última ha tenido lugar en la Feria de Zaragoza, en el marco de ENOMAQ 2017, celebrado en la capital aragonesa del 14 al 17 de febrero.

Hace un par de semanas, Steve Anderson (Ma Khin Café y Seu Xerea) y Bernd Knöller (Riff) se embarcaron en un viaje gastronómico a Bangkok, a cuatro manos y dos paladares, para encontrar ideas inspiradoras, conocer nuevos platos y disfrutar de su profesión (mientras cocinaban otros). Es la primera entrega. En la siguiente, los mercados callejeros.

Se llama Jesús y le llaman Josué. Otros, Josu y alguno… nunca he conocido a una persona con tantas denominaciones y, amigos, es el mismo. Delgado, no muy alto, incansable, creativo, trabajador y fiel a sí mismo y a la gente que le rodea.

El próximo 27 de febrero y hasta el 12 de marzo, Juan Carlos Exojo y su equipo de Julio Verne lanza las Jornadas Gastronómicas de Castilla-La Mancha.

Seguimos desplegando el impresionante cartel del Valencia Culinary Meeting. Abordamos dos dobles parejas de triunfo garantizado. Por un lado Ricardo Gadea, de Askua, que trae hasta Valencia a Aitor Arregui, de Elkano de Guetaria. Por su parte, Alejandro Platero se trae hasta Macel.lum al Sergio Bastard, de la Casona del Judío, en Santander.

La empresa Arroz Dacsa ha puesto en marcha la “Liga Oficial de Paellas Dacsa”, la primera competición amateur para los amantes de la gastronomía que persigue encontrar al mejor cocinero de paellas de la Comunidad Valenciana. Bodegas Vicente Gandía no podía faltar.