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Si quieres disfrutar de la vuelta de la hostelería por todo lo grande, hoy te invitamos a las XIII Jornadas de la Cuina de la Galera de la localidad castellonense de Vinaròs, donde podrás elegir menús diseñados por cuatro restaurantes de la zona. 

Bodegas La Horra presentó, el pasado mes de febrero, la nueva añada de Corimbo, la 2016. Un vino elegante, fiel a los principios de la bodega y a su innovadora visión de la Tinta del País de la Ribera del Duero Burgalesa.

‘El tiempo es un lujo’, así se titula el nuevo documental que ha puesto en marcha la Denominación de Origen Protegida Alicante para explicar internacionalmente la elaboración e historia de un vino único en el mundo: el Fondillón Alicante.

Vinos de los Pagos de España es uno de los últimos libros escritos por el ingeniero agrónomo y especialista en vino Antonio Madrid Vicente publicado por AMV Ediciones, editorial con sello propio especializada en  libros técnicos, profesionales y de formación con un gran catálogo de títulos dedicados al sector vitivinícola.

Situada en una de las cunas más representativas del vino de la Comunidad Valenciana y bajo el sello de la D.O Utiel-Requena, nos encontramos con la Finca San Blas, una bodega que nació como una explotación agrícola en los comienzos de este milenio y que consiguió que una de sus elaboraciones, Finca San Blas Dulce 2016 se convirtiese en el mejor vino dulce del mundo en el certamen organizado por la prestigiosa revista británica Decanter.

La semana pasada tuvo lugar la jornada Sesión virtual de cata formativa con la sumiller Manuela Romeralo a la que asistieron veinte restaurantes de la zona. En este encuentro por Zoom, Romeralo dirigió una cata conjunta de blancos, rosados y tintos de las bodegas de la DOP a gerentes y sumilleres de restaurantes locales.

«La confortabilidad que nos da estar con nuestros abuelos, que cuidan de ti sin exigirte nada, ni siquiera la mínima educación y completamente gratis” es lo que Mara Bañó, enóloga Les Freses, quiere contagiar con su nuevo vino: Paquita Mut. 

Dicen que la pandemia nos ha hecho valorar más las pequeñas cosas, añorar el contacto con la naturaleza y buscar la conciliación. Podríamos discutir sobre esto, pero lo que no podemos rehuir es la historia: y esta que contamos hoy comienza en 2011 con todos esos ingredientes… pero sin un virus en la ecuación.

Su estilizada silueta, su lomo plateado y reluciente no hace sino reivindicar que nuestra anchoa del mar Cantábrico es, por méritos propios, la princesa de nuestros mares. Si a ella añadimos la finura de sus carnes, nos encontramos uno de los bocados más deliciosos que uno ha soñado en su vida.

Bodegas Xaló sigue apostando un año más por la producción de ‘Vall de Xaló Blanco’, pero le han dado un cambio de aires estrenando imagen con una nueva etiqueta.