Destacados

En medio de cientos de hectáreas de bellos viñedos se encuentra un verdadero paraíso ecológico, la finca Hoya de Cadenas. El considerado templo del vino valenciano que ha sabido consolidarse año tras año como el motor del enoturismo de la Comunitat Valenciana a través de una completa variedad de experiencias que propician una armonía perfecta entre historia, arte y cultura del vino.

Vittore ha puesto en marcha talleres de elaboración para que los amantes de este licor puedan elaborar el suyo propio y conocer todas las curiosidades que esconde y que le han llevado a apropiarse de uno de nuestros momentos favoritos del día, el aperitivo. 

El enólogo Pepe Mendoza y Andrés Soler, propietario de Ostrarium, pasaron una mañana entre tapas, ostras, vinos y una buena conversación entre amigos. El resultado fue una explosión de sabores que acabó con los recuerdos y las sensaciones de ambos a flor de piel. 

Con 101 años de vida, Baronía de Turís se funda en 1920 gracias a la unión de 70 agricultores que decidieron aunar sus esfuerzos para poner en común la producción de sus uvas, con el fin de elaborar vinos de calidad. Una carrera llena de éxitos y de galardones, desde el primero, en Barcelona en 1924 hasta la actualidad, siendo los últimos en el pasado mes de marzo, con cuatro productos premiados en el CWSA Best Value 2021.

Más allá de la Font de la Figuera, cuando el camino de tierra comienza a estrecharse y la sombra de los árboles es mayor, se extiende un valle en el que el ser humano siempre encontró refugio.

Hablaba el botánico Cavanilles allá por el siglo XVIII de los viñedos en las tierras fértiles del Alto Palancia y los del Vinalopó. Unía de un plumazo Castellón y Alicante. Aquel dibujo trazado letra a letra cobra hoy un brillo especial, el que tienen los ojos de Fernando Marco y Cati Corell (Cooperativa de Viver) al anunciar la llegada de Pepe Mendoza y Maloles Blázquez (Uva Destino).

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena lanza esta semana una nueva campaña de promoción bajo el concepto: “Utiel-Requena. Tenemos un Plan B. La B de Bodegas, Bares y bobal”. Muestra así un firme apoyo al trabajo de las bodegas adscritas, sus vinos, y a la hostelería en este periodo de reapertura.

Amigos, viticultores y residentes en Valencia. Así se empieza a escribir hace ya un lustro la historia de La Comarcal. Javi Revert y Víctor Marqués, tanto monta, son amigos desde hace años y comparten una visión del mundo del vino en la que el ingrediente de la pasión juega un papel fundamental y claramente diferenciador y con la que han cautivado a público y crítica.

Tanto monta El Nou Manolín como El Piripi, pues ambos tienen a la familia Castelló como impulsores y creadores de ambos establecimientos, y tras ellos está la gran profesionalización que D. Vicente Castelló ha sabido darle a la empresa y todos aquellos que han pasado por ella a lo largo de su larga trayectoria.

Afincado en España pero de origen belga, François Monti se ha convertido en uno de los comunicadores más prestigiosos en materia de bares y, especialmente, en materia de vermut, del que ha escrito hasta un libro. En 2019, ha sido nombrado en el Bar World 100 de Drinks International como una de las 100 personas más influyentes del mundo del bar.