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La hostelería en la ciudad de Valencia está experimentando un gran cambio, un giro en el que son los jóvenes los protagonistas del mundo de los fogones. Ejemplo de esto es Manu Yarza, conocido, por muchos, como uno de los mejores cocineros de la ciudad. Su restaurante, Yarza, situado en pleno distrito del Eixample, concretamente en la calle Císcar 47, se ha convertido en una parada obligatoria para todos aquellos que deseen degustar un producto de calidad con toques modernos que podríamos describir como mágicos.

Arrancamos una nueva visión de entrevistas con personas vinculadas a la gastronomía. Tienen prohibido pronunciar la palabra ‘cocina’ y realizamos junto a ellas un ejercicio de imaginación en el que tomaron un camino profesional diferente hacia algo que les apasionó laboralmente en su infancia (o lo sigue haciendo y está presente en sus vidas).

De nuevo Bodegas H+S ha alzado la voz en el mundo del cava a nivel nacional, recibiendo un enorme reconocimiento en el mundo del espumoso español por excelencia y dejando claro que el potencial de Requena en materia de cava es enorme y que las bodegas de la Comunitat Valenciana, y especialmente Hispano Suizas, miran desde hace tiempo sin complejos a los ojos de los cavistas catalanes. 

¿Serías capaz de descubrir de qué país proviene un vino catándolo a ciegas? 4 amigos valencianos más su coach son los mejores de nuestro país en la materia pese a que el vino es solo una mera afición para ellos. Mañana representarán a España en el mundial de la disciplina en tierras francesas. ¿Quieres saber cómo se preparan?

La campaña, impulsada por CONHOSTUR, tendrá lugar del 1 al 17 de octubre para promover el producto local en establecimientos de Castelló, València y Alicante

El singular y selecto vino de Bodegas Estefanía, TILENUS, renueva la imagen de su marca, pero manteniendo su esencia para expresar la renovada forma de hacer las cosas de siempre.

En el paraje de la ‘Sierra de las Cabras’, en la ribera de lo que era el viejo cauce del Rio Juá, nacieron, en 2008, las Bodegas Ribera del Juá. Sus cimientos se forjaron en las entrañas de la sierra buscando el objetivo de poder aprovecharse de las temperaturas que la propia tierra ofrece, tanto en épocas cálidas como invernales. Un enclave especial que ha servido para elaborar productos de calidad. 

Con motivo del 60 aniversario, Bodega Las Virtudes rescata uno de sus vinos más emblemáticos: su mítico Vinalopó Petit Verdot “etiqueta amarilla”. En esta ocasión lo hacen con una etiqueta renovada con la que ‘rescatan un tesoro’.

A través de un viaje de familiarización se busca promocionar las importantes zonas de producción vitivinícolas a profesionales expertos en los sectores del enoturismo, la gastronomía y el turismo experiencial de esta tierra.

¿Eres un auténtico apasionado del vino y del AOVE? Pues no te puedes perder la cata hedónica que se celebrará el próximo 23 de octubre en una de las bodegas más reconocidas de la IGP Castelló, Bodega Flors.