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Celler del Roure es uno de los stands más concurridos en cada edición de la Mostra. La bodega que capitanea Pablo Calatayud se ha convertido en referencia obligada de los vinos elaborados en el arco mediterráneo.

Las bellas tierras de les alcusses, en Moixent, esconden uno de los tesoros más preciados del vino valenciano. Celler del Roure es uno de esos proyectos que ponen a Valencia en el “mapa mundi” del vino de la mano de la familia Calatayud.

Celler del Roure es una de las firmas que más ha hecho por poner en valor la calidad de los vinos valencianos. Así lo plasman sus vinos Safrà, Parotet y Cullerot.

Hubo un tiempo en el que la cima de Les Alcusses estuvo habitada por los íberos. Construyeron su atalaya sobre un paisaje bello y fértil, convencidos de poder sacar de esas tierras todo lo necesario para poder vivir. Han pasado 2.400 años y la vida sigue igual. Hoy, parte de aquellos íberos son un puñado de viticultores enamorados de su paisaje que luchan a diario por que la vida sea un poquito mejor para las gentes de sus pueblos.

“… porque va a ser Navidad y también porque mi madre acaba de cumplir ochenta años y necesitamos comer o cenar juntos y brindar por ella, por la vida y por el fin de estos tiempos turbados. Este año queremos dar las gracias de una manera muy especial a la gente que sostiene nuestra querida hostelería.

“Nosotros nos enamoramos de esta finca por muchos motivos pero el principal fue la Bodega Fonda, la bodega subterránea con tres galerías y 97 tinajas de barro. Es ahora, 10 años después, cuando los vinos que criamos en tinajas empiezan a estar a la altura de la maravillosa y mágica historia de esta Bodega Fonda”.

Ya puedes disfrutar de la esencia de Valencia en Casa Montaña y acompañado del Celler del Roure. Lanzan una oferta con la que puedes degustar una copa de vino Safrà con un mollete de hummus garrofó por 5 euros, disponible todos los días de la semana.

Empiezan a llegarnos las puntuaciones del prescriptor más influyente del mundo, Robert Parker y su hombre en España, Luis Gutiérrez y la primera de ellas es contundente, pues confirma el trabajo de una de las firmas más importantes del panorama vinícola español. Celler del Roure sitúa todos sus vinos por encima de los 90 puntos.

Enhorabuena Eva Garcia Barahona (perfil de Facebook) porque te ha tocado el lote de Celler del Roure. Safrà es uno de los ‘tintos antiguos’ de la prestigiosa firma.

Safrà es uno de los ‘tintos antiguos’ de la prestigiosa firma Celler del Roure. “Los ‘antiguos’ están hechos a la antigua usanza, recuperando las variedades tradicionales, las tinajas de barro enterradas y los viejos cups, que son esos lagares de piedra donde entraban las uvas que luego se pisaban con los pies, y tratando de hacer el vino como se hacía aquí antiguamente”, explica Pablo Calatayud.