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Os proponemos la copa del día: Pasiego Bobal, un monovarietal 100% bobal elaborado por Bodegas Pasiego. Este vino cuenta con una maceración prefermentiva en frío y una posterior maceración de 16 días.

Pasiego Las Suertes Bodegas Pasiego DO Utiel-Requena 50% macabeo y 50% sauvignon Pasiego Las Suertes está elaborado por Bodegas Pasiego con las variedades 50% macabeo y 50% sauvignon. Esta referencia cuenta con una maceración pelicular de 6 horas y una posterior fermentación a temperatura controlada de 18 ºC. Pasiego Las Suertes es ideal para maridar con pescado […]

José Luis Salón es un enamorado de su pueblo y del mundo del vino que nos ha abierto las puertas de su proyecto más especial, Bodegas Pasiego, y que posteriormente nos ha guiado por las zonas más señaladas de Sinarcas. Una salida que se ha convertido en un día apasionante que cualquiera querría vivir o, incluso como nosotros, repetir.

Variedades 80% chardonay+20% sauvignon. Maceración pelicular de 24 horas. Prensado suave. Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 4 días, con lías.

Bodegas Pasiego y el restaurante La Despensa de Sofía se unen para ofrecer un plan gastronómico que no te puedes perder. Consiste en un menú que empieza con una ensalada de la casa y un carpaccio de pulpo para compartir acompañado de una copa de vino de Pasiego Aurum.

Variedades 85% Bobal + 10% Syrah + 5% Merlot. Maceración Prefermentativa en frío, y posterior maceración de 16 días. Envejecido en barricas de primer y segundo año, de roble francés, húngaro y americano durante 11 meses.

Ya tenemos ganadora del sorteo del lote de vinos de Bodegas Pasiego y es Sonia Leal (perfil de Facebook) , compuesto por una botella de Pasiego de Autor, Pasiego Caesar y La Suertes. ¡Enhorabuena!

Comparte este post en Facebook y entrarás en el sorteo de un lote de vinos de Bodegas Pasiego, compuesto por una botella de Pasiego de Autor, Pasiego Caesar y La Suertes. ¡Suerte!

¿Quieres conocer a Julieta? Te invitamos a probar el nuevo vino de Bodegas Pasiego, un dulce de uvas botritizadas que adopta el nombre de la madre de los hermanos Salón, que dirigen la bodega sinarqueña. Si eres seguidor de 5barricas, comparte este post y entra en el sorteo de una botella de este elegante dulce.

Homenajear a los progenitores de la familia Salón. Ese es el objetivo de los llamados ‘vinos de familia’ de Bodegas Pasiego, que fueron presentados anoche por el director técnico de la bodega, José Luis Salón. Con Caesar y Julieta, un tinto y un dulce, los hermanos Salón quieren realizar un homenaje en vida a sus padres, César Salón y Julieta Pérez, a los que consideran artífices de la trayectoria de la bodega y quienes inculcaron a los tres hermanos el amor por el campo, la viña y el trabajo.