Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Los vinos de Alicante son Mediterráneo puro. Desde La Marina hasta las montañas alicantinas, se extiende un buen número de bodegas que mantienen en la mayoría de casos el carácter familiar del negocio. Monastreles de prestigio en los tintos, blancos aromáticos de Moscatel y las afamadas Mistelas elaboradas en los Riuraus, son algunas de las grandezas del sector vinícola alicantino.
Mención especial el apasionante mundo de El Fondillón, un tipo de vino de Alicante único en el mundo y con una especial protección dentro de la Denominación de Origen Alicante. Sus principales virtudes son que procede de la sobremaduración de la uva monastrell en la cepa (y como tal está tipificado). Algo que se puede hacer en Alicante en determinadas vendimias gracias al largo verano y a la poca humedad y limpieza del ambiente que se produce entre octubre y noviembre que puede alargar el ciclo de vida de la uva monastrell (ya de ciclo tardío) hasta estos fechas. Otra de sus singularidades es que el alcohol procede exclusivamente de la uva, por lo que su fermentación es biológica: no recibe añadidos de ningún tipo. Esto también lo diferencia de otros vinos protegidos aunque que guarde algunas semejanzas organolépticas como los Oportos o algunos vinos de Jerez, que si tienen añadidos. El mínimo de alcohol permitido es de 16º. El mínimo de crianza es de 10 años. Lo que lo hace especial y diverso es también el tipo de toneles y barricas utilizados. El envejecimiento del producto se realiza de forma tradicional por el sistema de soleras, con la mezcla de las más antiguas con un porcentaje controlado de otras más nuevas, lo que provoca una gran riqueza de producto. También puede realizarse mediante añada, es decir con las mezclas de vinos de una misma añada. En el etiquetado del producto, a partir del año 2014 quedarán definidos ambos sistemas.
El Fondillón de Alicante es uno de los productos históricos de esta denominación de origen, pues – crecido en la propia huerta de Alicante – era el producto de más alto nivel y mejor valorado en la historia, siempre presente en casas reales, en historias de leyendas, en la literatura, etc. de lo que ha quedado constancia en numerosos testimonios.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante se creó en el año 1957 para gestionar la Denominación de Origen que había sido reconocida en el año 1932. Su actual sede se encuentra en la ciudad de Alicante y trabaja en la certificación del origen “Alicante” y la promoción de esa misma certificación y de la cultura vitivinícola de Alicante. Este año la prestigiosa Guía Peñín le ha otorgado la distinción de DOP Mejor Valorada de España.
Alicante celebra su Salón Profesional de Vinos
El salón Europa del Hotel Meliá de Alicante acogerá el próximo 25 de marzo el IV Salón Profesional de Vinos Alicante Denominación de Origen Protegida, en el que 28 bodegas presentarán sus novedades y propuestas enoturísticas y que este año contará con una conferencia del chef Quique Dacosta y del crítico gastronómico Mikel López Iturriaga (El Comidista).
Nace la Cofradía del Fondillón Alicante
En el seno de la DOP Alicante y en la localidad en Pinoso se ha constituido la Cofradía del Fondillón, compuesta por elaboradores certificados de este producto y estrechos colaboradores en su difusión, que tiene como objetivo hermanar a los productores y compartir inquietudes, proyectos y colaborar en la difusión y prestigio de este vino histórico.
Bodegas Volver triunfa en Wine Spectator 2019
Bodegas Volver revalida sus sólidas posiciones en la Guía de Wine Spectator 2019, la famosa revista norteamericana especializada en vinos. Así, Triga 2015, un tinto mediterráneo elaborado con Monastrell y Cabernet Sauvignion con crianza de 22 meses ha conseguido 92 puntos, mientras que Tarima Hill 2016, Monastrell 100% de 14 meses de crianza, ha obtenido 91, según el resumen adelantado de Wine Spectator. Las dos referencias se elaboran bajo la DOP Alicante.
La DO Alicante y la UV buscan recuperar variedades antiguas de vid
El Consejo Regulador de la DOP Alicante se ha propuesto recuperar variedades antiguas que existieron en la demarcación y que con el paso del tiempo, la pérdida de superficie, las tendencias en vinos y calidad, o la propia política europea de derechos y autorizaciones, se han ido perdiendo.
Comienza la inscripción al concurso ASPA a los mejores vinos de Alicante
La Asociación Provincial de Sumilleres de Alicante (ASPA) ha presentado en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante la convocatoria de sus “Premios ASPA 2019 al mejor Vino Alicante DOP”, un concurso que busca reconocer la calidad de estos vinos y premiar el objetivo de calidad de muchas de las bodegas en alianza con el sector de la sumillería.
Quique Dacosta, imagen de los Vinos Alicante DOP
Quique Dacosta es uno de los chefs más reputados de España y más reconocidos a nivel internacional. Sus tres estrellas Michelin, su argumentario en defensa del territorio y el mar de la Marina Alta y su pasión creativa lo han destacado del conjunto de chefs españoles. Ahora, además, protagoniza la nueva campaña para Vinos Alicante Denominación de Origen Protegida.
Las ventas de vinos DO Alicante aumentan un 10,48%
Las ventas de Vinos Alicante DOP han aumentado un 10.48% durante la campaña 2017-2018, un dato que confirma una constante recuperación de la zona. Así, las ventas internas han aumentado en este período un 8,77% y las externas, un 15,11%.
Música y poesía alrededor de la uva farannà en Celler la Muntanya
Música y poesía alrededor del vino y la uva farannà. Ese es el plan que propone Celler la Muntanya para el próximo viernes 28 de septiembre. Se trata de un recital musicado conceptual donde se unen las melodías y las palabras vividas por esta variedad histórica a lo largo de su existencia tanto en l’Alger como en la Comunidad Valenciana.
DOP Alicante: una vendimia con nombre de mujer
La DOP Alicante celebró ayer su fiesta de la Vendimia en Bodegas Algueña, un acto en el que se rindió homenaje a la mujer y que contó como madrinas de excepción con cinco mujeres periodistas alicantinas: Xesca Lloria, por el Comtat; Rosario Pagés, por la Marina Baixa; Concha Pastor, por la Marina Alta, y Cristina Medina y Carolina Sellés, por el Vinalopó.
Cinco periodistas alicantinas amadrinan la vendimia en la DOP Alicante
Cinco mujeres, periodistas alicantinas, serán las madrinas de la vendimia en la DOP Alicante, tras los nombramientos que el Consejo Regulador ha realizado para su tradicional fiesta de inauguración. Se trata de un “necesario homenaje a las mujeres de nuestra tierra, de nuestros pueblos, en esta época en la que se hace necesario más que nunca reconocer su valía”, según indica el presidente del Consejo Regulador, Antonio Miguel Navarro.
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