Déjate seducir por el mundo del vino
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Déjate seducir por el mundo del vino
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se ha reunido hace unos días, en Vilafranca del Penedés (Barcelona), con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cava, a quienes ha reiterado el apoyo del ministerio a esta mención de calidad supraautonómica
23/11/2020 Zona DO Sin comentarios
5barricas La Guía 2020 es una copa medio llena
Brindemos que “hoy es siempre todavía, toda la vida es ahora”. Antonio Machado pone los versos a un año raro en el que todo pareció tambalearse. Fue un instante fugaz porque las copas se alzaron con más fuerza, el vino regresó al centro de la mesa y el cava se coló en más de un hogar.
19/11/2020 Actualidad Sin comentarios
Del vino de la Reina a motor de una comarca
Hace más de medio siglo, un puñado de agricultores decidieron unir sus fuerzas en forma de cooperativa de segundo grado dando como resultado Grupo Coviñas. Hoy son el motor de una comarca.
19/11/2020 Zona DO Sin comentarios
Bodegas Xaló, esencia y tradición en la Vall del Pop
Si hay palabras que describen a Bodegas Xaló son esencia y tradición. Hace más de 50 años que la bodega se puso en marcha para alcanzar lo que es ahora, emblemática por sus vinos y licores de alta calidad.
18/11/2020 Zona DO Sin comentarios
Sumérgete en el mundo del vino alicantino con los nuevos ‘Enopacks’
Los ‘Enopacks’ de la Ruta del Vino de Alicante vuelven con el objetivo de impulsar turísticamente las comarcas alicantinas con gran tradición vitivinícola, la rica gastronomía típica de la zona y la oferta de servicios de calidad.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se ha reunido hace unos días, en Vilafranca del Penedés (Barcelona), con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cava, a quienes ha reiterado el apoyo del ministerio a esta mención de calidad supraautonómica
Disfruta de las setas de Segorbe junto a los vinos de l’Alt Palància
Estamos en otoño y nuestros bosques esconden una de sus más preciadas joyas: ¡Las setas! El Ayuntamiento de Segorbe junto a la Concejalía de Turismo nos invitan a su decimocuarta edición de su tradicional Muestra Gastronómica de las Setas.
Primer Concurso de Vinos Ecológicos de la CV
Un total de 23 bodegas participan en el I Concurso de Vinos Ecológicos de la CV, organizado por PROAVA y el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV). El panel de cata del concurso, formado por reconocidos expertos del sector vitivinícola.
Del vino de la Reina a motor de una comarca
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Bodegas Xaló, esencia y tradición en la Vall del Pop
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Un sueño para intentar recuperar el tiempo perdido
Manuel García-Portillo dejó Moixent para abrirse paso como empresario. Emprendió con éxito Tecnidex y su figura fue reconocida en el sector. Ahora, a sus 67 años, tiene otra quimera: devolver la vida a este territorio rehabilitando masías y cultivando vides y olivos
Una semilla que tras 75 años es un enorme árbol
La Viña, bodega asociada de Anecoop, celebra su 75 aniversario. La historia de una gran familia formada por muchas personas que, a lo largo de estos años, han hecho que la cooperativa esté llena de vida.
«Me sigue emocionando encontrar suelos excepcionales»
Tener claro adónde se quiere llegar y seguir el camino marcado. Tener la habilidad para dar los golpes de timón necesarios para llegar a buen puerto. Así vive Toni Sarrión el mundo del vino. «Vuelvo un poco loco al equipo porque cada cosa excepcional que encuentro la vinifico por separado. Lo que habla es el lugar no hablo yo. Ya saben que forma parte de la filosofía de la bodega».
«Los zumos y mostos de bobal son venerados en el mundo»
El papel de la mujer en el sector del vino es determinante, ocupando roles de responsabilidad y aplicando la máxima de que para generar paridad lo mejor es no hablar de ella. Los mejores profesionales para cada puesto. Esta lógica reflexión se aplica como anillo al dedo en María Valsangiacomo. Aprendió los entresijos del mundo del vino viviendo una etapa pegada a su padre Arnoldo.
«Sentí que debía dedicar mis esfuerzos al sueño de mi padre»
«Después de estar trabajando como arquitecta varios años en Londres y Madrid, sentí que debía dedicar mis esfuerzos al negocio familiar y aportar mis conocimientos en algo que mi padre con tanto esfuerzo y cariño había creado. Y así fue como, de la noche a la mañana, cambié mi vida».
“Es importante que la gente joven se pase por este mundo, para que siga vivo”
Rafa Cañizares, enólogo de Bodegas Volver, es la cuarta generación de una familia que siempre ha estado vinculada al sector del vino. La tradición y la pasión que ha heredado le hizo hace 15 años fundar el proyecto Bodegas Volver y, hace 10, empezar a crear vinos alicantinos.
Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Selección banco óptico y llenado por gravedad.
Estrecho es un vino 100% monastrell, elaborado de un único pago ubicado en el paraje “Estrecho de Pipa” en Villena, situado a 700 metros sobre el nivel del mar y con unas características “edafológicas” (de la tierra) que lo hacen único.
Pago de Tharsys Millésime Rosé
Método tradicional de elaboración controlando todo el proceso desde la vendimia hasta que la botella está lista para ser disfrutada. La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de 10kg, y las uvas pasan por una mesa de selección manual antes de ser prensadas suavemente.
Caprasia Cava Brut Nature Reserve
Caprasia para los antiguos iberos significaba «tierra de cabras». La marca Caprasia rinde homenaje a
una época en la que las cabras montesas habitaban la zona y los iberos practicaban la viticultura
entre las montañas de Sierra Cabrillas y el río Cabriel.
Sumérgete en el mundo del vino alicantino con los nuevos ‘Enopacks’
Los ‘Enopacks’ de la Ruta del Vino de Alicante vuelven con el objetivo de impulsar turísticamente las comarcas alicantinas con gran tradición vitivinícola, la rica gastronomía típica de la zona y la oferta de servicios de calidad.
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Simeta, de Javi Revert, en el TOP100 a nivel mundial
El tinto Simeta, elaborado por el viticultor valenciano Javier Revert, se ha posicionado como uno de los 100 mejores vinos del mundo en la reciente lista ‘The top 100 Wines Discoveries 2020’ publicada por la prestigiosa The Wine Advocate. Es el único vino con DO Valencia que entra en esta exclusiva selección.
Vive el interior de la Comunitat Valenciana con Temps de Interior
Disfruta de experiencias gastronómicas, atrévete con el turismo activo, descubre entornos únicos o fascínate con pequeños pueblos. La mejor manera de vivir el interior de la Comunitat Valenciana es a través del club de producto que mejor lo conoce: Temps de Interior
Lo que siempre quiso saber sobre el rosado (y no se atrevió a preguntar)
El rosado está de moda, o eso dicen los cazadores de tendencias. Este tipo de vino, denostado durante mucho tiempo, vive un momento dorado a nivel internacional. Su consumo se ha incrementado exponencialmente en las últimas dos décadas, hasta el punto en que casi un tercio de los vinos tranquilos consumidos hoy en el mundo son rosados. ¿Conoces el potencial de los rosados de Utiel-Requena?
¿Primera reunión de amigos? Hazlo a lo grande
Ahora que ya puedes reunirte con tus amigos queremos celebrarlo a lo grande contigo… y con ellos. Porque donde no hay vino… no hay amor. 5barricas y Cherubino Valsangiacomo te invitan a probar una de las creaciones estrellas de la firma, El Novio Perfecto, para celebrar que volvemos a estar con los nuestros.
DE AQUÍ: consume local, apoya lo nuestro
Con el convencimiento absoluto de todos los que formamos parte de la comunicación de sectores como la gastronomía y el vino en Valencia Plaza (Guía Hedonista y 5barricas) nos hemos marcado el objetivo de convertir en tendencia nuestro lema «De aquí: consume local, apoya lo nuestro». ¿Te sumas?
