Proava desvela los vinos premiados en el concurso oficial de la Comunitat Valenciana

Cada año, coincidiendo con La Mostra, Proava celebra el Concurso Oficial de Vinos de la Comunitat Valenciana. El certamen, de la mano de Félix Cuartero que ha jugado un papel fundamental, se ha profesionalizado de manera notable. A la vez, ha ido creciendo en cuanto a las muestras que las bodegas envían al certamen. Este año se han presentado más de 350 referencias.

22/04/2025 Mostra Proava 2025 Sin comentarios

Casa Salvador cumple 75 años. Toda una vida al servicio de la hostelería valenciana

No es fácil que muchas empresas alcancen los 75 años de historia, y mucho más si se dedica a la restauración. No son muchas las que llegan a esta fecha, por ello es un doble motivo de alegría y felicitación cuando alguna de ellas celebra tan significativa fecha. 

17/04/2025 Gastronomía Sin comentarios

Ochenta y Siete Cubos: Pampolat y Morenillo convierten las lágrimas en vino

Viver y Joaquín Schmidt viven un idilio eterno. Hace 14 años el restaurante del chef valenciano acogió el lanzamiento de Lágrima, el AOVE elaborado con Serrana del Palancia que ha catapultado a la Cooperativa de Viver. Ahora ha vestido sus mejores galas para presentar el resultado de otro enorme proyecto, bautizado como arqueología vegetal.

17/04/2025 Reportajes Sin comentarios

«Este año la Mostra vuelve a sus raíces con más fuerza que nunca»

Desde 1987, con mucho trabajo y esfuerzo, la Mostra de PROAVA se ha consolidado como la cita enogastronómica más importante de la Comunitat Valenciana. Hablamos con Lluís Eduard Romero y Rosa Vázquez sobre los orígenes, la evolución y el presente de una feria que reivindica su esencia bajo el lema «La vuelta al origen». 

17/04/2025 Mostra Proava 2025 Sin comentarios