Perfiles

Julián López ha hecho que uno de sus sueños sea hoy una de las bodegas de referencia en el sector vinícola español. Chozas Carrascal cuenta hoy con el respaldo de la crítica especializada y es una referencia en materia de enoturismo.

El enólogo Javier Ausás ha abandonado Vega Sicilia, ‘su casa’ desde 1990. En estos cambios de etapa no hay vencedores ni vencidos. Nadie sabe muy bien quién pierde más, si la empresa o el trabajador, por mucho que la primera quiera ‘vender’ que la vida sigue igual. Ha sido así y será así siempre. Lo bien cierto es que Ausás dará pronto que hablar.

El Winemaker Álvaro Palacios ha llevado al extremo los vinos de alta expresión. Acaba de recibir 100 puntos Parker en su L’Ermita 2013, un nuevo espaldarazo a su filosofía.

Es uno de los enólogos más prestigiosos de España. Lleva más de 30 años desempeñando ese papel en Bodegas Palacio, un clásico dentro de las firmas riojanas.

Raúl Pérez pasa por ser hoy en día el enólologo de moda. Lejos de los focos mediáticos la unanimidad de la crítica especializada de todo el mundo, le sitúan en los más alto del ‘Reino del Vino’.

Pablo Calatayud es uno de los enólogos y bodegueros más notables de la Comunidad Valenciana. Su firma Celler del Roure se ha convertido en una referencia obligada del panorama vinícola español conquistando incluso a la más prestigiosa crítica internacional.

Diego Fernández Pons es uno de los enólogos más brillantes de la Comunidad Valenciana. Es difícil que no hayan probado algún vino suyo, aunque quizás lo asocien más rápidamente a Bodegas Enguera, con Blanc de Enguera, Paradigma o Megala como estandartes.

Bodegas Pasiego es una de esas firmas que entrarían dentro de los ‘Vinos de Garaje’. Cuidan con esmero todo el proceso, siendo José Salón la cabeza visible de un proyecto familiar.

Manuel Olmo es uno de los pilares de Sierra Norte, una de las firmas más destacadas del sector responsable de los vinos Pasión y otras referencias de éxito como Cerro Bercial, Fuente Seca o Ladera de los Cantos.

Rafa Navarro es el responsable de la parcela de viticultura de la firma Hispano Suizas, una de las más destacadas de la zona productora de Utiel-Requena. Además es una de las personas más reconocidas por el resto del sector.