Perfiles

Bodegas Pasiego es una de esas firmas que entrarían dentro de los ‘Vinos de Garaje’. Cuidan con esmero todo el proceso, siendo José Salón la cabeza visible de un proyecto familiar.

Manuel Olmo es uno de los pilares de Sierra Norte, una de las firmas más destacadas del sector responsable de los vinos Pasión y otras referencias de éxito como Cerro Bercial, Fuente Seca o Ladera de los Cantos.

Rafa Navarro es el responsable de la parcela de viticultura de la firma Hispano Suizas, una de las más destacadas de la zona productora de Utiel-Requena. Además es una de las personas más reconocidas por el resto del sector.

Javier Gandía y sus hermanos tienen el difícil reto de mantener el elevado nivel al que las anteriores generaciones han llevado a la firma valenciana Vicente Gandía.

Tania Arastey dirige el proyecto de Bodegas Vegamar, que desde hace un año cuenta con una ‘bodega urbana’, Vegamar Selección en la Calle Colón de Valencia, como complemento a la espectacular Finca de la localidad de Calles.

He de decir que conocer a Adolfo de las Heras ha sido una de las más gratas sorpresas que el sector del vino ha proporcionado a 5 Barricas desde que iniciáramos la andadura hace casi una década. Es el empresario en estado puro.

La savia nueva siempre es bienvenida, pero pocas veces su presencia es tan evidente. Carlos Valsangiacomo es uno de los pilares de Bodegas Cherubino.

Es una de las sonrisas más duraderas del sector vinícola en la Comunidad Valenciana. Defiende con pasión el proyecto familiar de Chozas Carrascal, una de las bodegas más coquetas de las ubicadas en «los dominios» de la DOP Utiel Requena

Es imposible hablar del prestigio que ha tomado la variedad autóctona bobal sin hacerlo de Toni Sarrión y Bodegas Mustiguillo.

Es el alquimista de una de las firmas más notables en materia de cava valenciano. Dominio de la Vega es hoy una referencia para el mundo de los espumosos a nivel mundial. Con permiso de Abel, Álvaro y Emilio, Dani es de esos personajes a los que estarías escuchando horas.