Perfiles

Hace ya más de 13 años, cuando comenzábamos nuestra andadura en el mundo del vino, visitamos en vendimia una de las firmas más destacadas de la Comunidad Valenciana: Dominio de la Vega. La bodega, aunque elabora excelentes vinos, es una de las más destacadas en el segmento premium del cava. Y no solo valenciano, Dominio de la Vega es referencia obligada cuando uno habla de cava, sin apellidos.

Almudena Alberca se convirtió ayer viernes 31 de agosto de 2018 en la primera mujer ‘Master of Wine’ de España. Es la primera mujer hispana en obtener este título, otorgado por el Masters of Wine en Reino Unido. Este insituto representa el máximo conocimiento y excelencia en el mundo del vino. Hay tan solo 380 Masters of Wine en todo el mundo, entre ellos 131 mujeres. De los 10 nuevos nombres anunciados ayer, 6 son mujeres.

Hoy les acercamos una figura casi inédita. Una persona que ha llevado en las venas, casi sin saberlo, el gusanillo del vino desde que nació aunque en alguna generación de su familia se dejase de elaborar vino en la pequeña bodega de Les Useres de la que son propietarios. Es la historia de Vicente Flors.

Es la tercera generación de la bodega y, por tanto, lleva el vino en las venas. Lo ha vivido en casa desde que era un niño. Primero, como él dice, con sus iaios y después con su padre. En 2010 tomó el relevo de éste para ponerse al frente de una bodega de enorme tradición dentro de la DOP Valencia. Y lo revolucionó todo. Ahora está a un paso de cerrar el círculo del proyecto.

No podíamos dejar pasar el Día de la Madre sin acercaros a una figura materna relacionada con el mundo del vino y que podría representar a cientos de ellas porque, afortunadamente, cada vez son más las mujeres que dan un paso al frente en este sector. Llegó al equipo de Bodegas Nodus como una necesidad, pues la firma mostraba una línea ascendente a la que hacía falta una figura como la de Almudena para reforzar el trabajo del equipo capitaneado por Adolfo de las Heras y Sergio Viana.

Dentro de unos años, como suele ocurrir en España y especialmente en la Comunidad Valenciana, le llegarán todos los homenajes habidos y por haber por su papel en el mundo del vino en general y en el valenciano en particular. Rafa Cambra es uno de esos enólogos que marcan época. Uno de los primeros en apostar por el potencial de los vinos valencianos.

En este apasionante viaje por el mundo del vino que iniciamos hace ya más de 11 años uno va encontrando personas que pasan a formar parte de su vida profesional para siempre porque su excepcional trabajo, sea cual sea su ámbito, la colocan sola en el saco de los buenos profesionales. Hoy quiero hablarles de Marta Valsangiacomo. 

Uno mira con admiración trayectorias empresariales de hace varias décadas, de personas que hoy serían catalogadas de emprendedores, en aquellos años de visionarios, y que tienen valores que uno quisiera que se pudieran estudiar en las universidades. Hablamos de Adolfo de las Heras padre, don Adolfo. El patriarca de Aceites de las Heras y Bodegas Nodus.

El que se abran nuevos establecimientos en Valencia es una buena noticia. La alegría es doble cuando la nueva apertura contribuye a que un lugar de culto siga con su historia por muchos años más de los que ya ha vivido. Esto es lo que ocurre con Galanga (jengibre en lenguaje más popular).

Es uno de los personajes más queridos del mundo del vino valenciano. Y es que el tío Paco, Paco Calatayud, es una de esas personas entrañables que uno querría siempre en su vida. Una auténtica enciclopedia, con una cabeza privilegiada y una capacidad de comunicación que le hace conectar directamente con el corazón de quién le escucha.