Personajes

Pablo Bacete es el fundador de una de las empresas de distribución y venta de vino más reconocidas en la Comunitat Valenciana. Tras muchos años de experiencia en el sector, ha sabido recoger el legado de su padre, quien fundó la emblemática y pionera tienda gourmet Las Añadas de España.

Con la sonrisa puesta. Así viven la vida María José y Julián López Peidro. Son la segunda generación de un sueño que hace tres décadas iniciaron sus padres. Optimistas por naturaleza, los hermanos afrontan la vida con optimismo. Saben que el mundo del vino no es sencillo, pero también tienen la receta para seguir ilusionados con el proyecto.

El mágico mundo de la viticultura ha marcado el camino de Jose Juan Reus desde su infancia. Guiado por su pasión por el vino y con el espíritu de devolver a su tierra todo lo que ella le ha ofrecido, decidió dar un paso más hace 16 años convirtiéndose en presidente de Bodegas Xaló.

El respeto se gana y Toni Sarrión y su proyecto personal asentado en El Terrerazo se lo ha ganado. Hace 25 vendimias lo apostó todo a un proyecto con la entonces denostada bobal. Hoy, Mustiguillo es una de la mejores bodegas de España y él una voz muy respetada por el sector, tanto a nivel nacional como internacional. Desde esa libertad habla claro. 

Un cuarto de siglo lleva Pablo Calatayud elaborando vinos e intentando embotellar la esencia del paisaje de su querido Moixent. Años de camino y aprendizaje continuo para alcanzar un momento excelso en el que él y su equipo sienten la seguridad de que ha llegado el momento de subir un escalón y poner en valor las excelentes viñas de este territorio.

Su recorrido en el mundo del vino empieza en familia desde muy joven y de manera autodidacta. En las reuniones familiares siempre había vino en la mesa y Brice empezó a sentirse atraído por las características esas botellas. La pasión paterna se le fue transmitiendo poco a poco y cada vez quería probar y conocer más particularidades del vino en general. Al final, su gran maestro fue su padre. 

Apasionado y comprometido con la  tierra, Fernando Marco es la viva representación de un proyecto que ha sabido evolucionar y adaptarse a los tiempos, sin perder su esencia. La Cooperativa de Viver es mucho más que un ente productor: es un motor de desarrollo para el Alto Palancia.

Mara Bañó es la voz que da vida a Les Freses, una bodega alicantina que se ha convertido en un refugio de pasión, dedicación y sueños hechos realidad. En sus palabras, su historia está envuelta en un «contubernio de cosas fantásticas» y es eso lo que te conquista desde el principio.

El Cava de Requena vive años de inercia tremendamente positiva con la calidad como emblema de unas burbujas mágicas que nacen de las excepcionales condiciones climáticas del territorio para la elaboración de esos vinos espumosos. Rebeca García es la presidenta de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, un colectivo que ha conseguido multiplicar la imagen de un producto desde la unión y el trabajo en equipo.

Requena es una de las villas del vino más importantes de la Comunitat. Al abrigo de un patrimonio cultural excepcional, unas tradiciones ancestrales, su cultura del vino y una gastronomía en la que el embutido es el rey, esta población cuenta con un encanto especial. Hablamos con María José Martín, concejala de Cultura y Turismo de la ciudad sobre esos encantos que atrapan al visitante.