Bocaditos 5B

El próximo 27 de febrero y hasta el 12 de marzo, Juan Carlos Exojo y su equipo de Julio Verne lanza las Jornadas Gastronómicas de Castilla-La Mancha.

Seguimos con nuestro desglose del Valencia Culinary Meeting. Esta vez toca el turno de Begoña Rodrigo de La Salita y Miguel Ángel Mayor de Sucede. Begoña ha apostado por adoptar a Erik-Jan van Dam, de Tastesupply, Holanda. Por su parte Miguel Ángel Mayor ‘adopta’ a Jesús Escalera, de La Postrería, Guadalajara (México).

Les presentamos una selección de platos de las cartas de algunos de los mejores restaurantes de nuestra ciudad. Por supuesto que hay muchos más, pero esta semana, estos son nuestros recomendados.

Empieza el baile del Valencia Cullinary Meeting y en 5barricas queremos contaros durante toda esta semana la espectacular oferta gastronómica de la que va a disponer Valencia durante unos días, del 27 de febrero al 5 de marzo. Como ya os contamos 12 cocineros de la ciudad adoptan chefs foráneos muy afamados.

Andrés Soler ha hecho realidad su sueño al inaugurar su espacio, Ambar Gastrolab, cuyo objetivo es crear una cultura gastronómica acorde a los productos e ideario de Ostrarium Bar. En este espacio se realizarán talleres, catas, cursos, cenas maridajes y cualquier otra actividad relacionada con la restauración.

Antes de que te lo imagines puede haber una Cena de los Sentidos cerca de ti.

Una experiencia única por su puesta en escena y sensibilidad. Un maridaje perfecto entre gastronomía de la más alta calidad, los sueños y mucha magia. ¿Te atreves?

Que no, que no nos hemos olvidado de vosotros. Os traemos más sugerencias para que celebréis San Valentín con el menú que más os apetezca o el que mejor se adapte a vuestros bolsillos.

Basándose en la estructura de su menú de mediodía, que se compone de dos tapas, entrante, plato principal y postre, Seu Xerea ha elaborado un menú de cena maridaje que está disponible para saborear las noches de los martes, miércoles y jueves por la noche, siempre con reserva previa.

Cuidado que el “enano rechoncho con pañales con un ojo tapado y un arco y flechas en las manos”, ataca de nuevo. Se prevé su llegada para el día 14 de este mes y, además, se ha empeñado en juntar parejas y “atravesar” corazones con sus flechas del amor.

Te vas a arrepentir todo el año si no vas a disfrutar de una fiesta con nombre grande, por Fiesta y por el Patrono Sant Blai. Que sepas que las mujeres de la Cofradía de Sant Blai, acompañadas por las vecinas que colaboran habitualmente, han elaborado los Santblaiets, unos dulces cuyos componentes son la harina, el azúcar, el aceite el agua y el aguardiente.