Bocaditos 5B

Que luego dirán que se les ha olvidado y que se han perdido el viaje a París y ser de lo más original en Nochevieja. El Maestro Alejandro, junto con ustedes, ha sido, y esperemos lo siga siendo, el creador de cambiar, la toma de las doce uvas en Nochevieja, por doce clóchinas valencianas.

Aquí cabe poner aquello de que “los tiempos corren una barbaridad” y es que es verdad. Parece que fue ayer (hay que decirlo, perdón) cuando se puso en marcha este nuevo proyecto de la familia Espinar. Gran cocina, abundante y estupenda, pero tratada como tapas.

El Ayuntamiento de Valencia aplicaba recientemente subidas del IBI y el incremento de tasas a las terrazas del sector hostelero valenciano así como de las tasas de las terrazas pero se muestra, según se desprende del comunicado de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), más blando con eventos callejeros con la gastronomía como protagonista. Parece sensato que en la hostelería no siente bien, pues sienten que existen dos varas de medir.

Una vez más, innovamos. Aquí lo tienen, el primer helado de cerveza, está en Valencia, es valenciano.
Y estuvimos en su presentación privada para la prensa y nos sorprendió.

Nos hemos propuesto informarles de las recomendaciones de los locales donde se puede disfrutar de la mejor gastronomía de la Comunidad Valenciana. Lo haremos y esperamos que lo disfruten. Por supuesto que no son todos los que están, pero empezamos el camino… con un primer paso, el que nos llevará a lo más alto.

Y cada día más. La oferta gastronómica de nuestra Comunidad está que arde con tantas novedades. Poco a poco les iremos informando de lo que no deben, con perdón, perderse.

Ya les venimos contando el regreso de una de las iniciativas que más ha calado en la provincia de Valencia en materia gastronómica.

Que siempre son bien recibidas. Kike y su equipo nos han preparado una selección de platos que destacan entre los clásicos e inamovibles de su carta.

Me apasiona el mundo de la coctelería y la magia y la sabiduría que encierra el saber mezclar, en su justa medida, sabores, olores, colores y sensaciones.

Ya era hora de que nos pusiéramos las pilas y nos olvidáramos de las “vacaciones” y mucho más de la “vuelta al cole” que supone un pastón para las familias, ya de por sí, tocadas por la economía.