Bocaditos 5B

El próximo 17 de septiembre, desde las 14h y hasta la madrugada, 14 mercados municipales valencianos arrancarán simultáneamente una programación que propagará la gastronomía y la cultura por toda Valencia. El propósito es poner el foco sobre estos ejes de vertebración de la ciudad, lugares de encuentro para los vecinos y el alma de un comercio de proximidad que pretende impulsar el Ayuntamiento.

Me da la impresión de que este año vamos un poco lentos en eso de incorporarnos al trabajo. Son muchos los restaurantes que no han cerrado en verano y otros empiezan a abrir lentamente. En unos días, todos al pie del cañón.

Es posible que, cuando sea mayor, pueda realizar ese ejercicio de “desconectar en vacaciones”. Me dirán que estoy loco por permitirme unos días de descanso con el ordenador a cuestas, pero, amigos, me gusta lo que hago y mis vacaciones son descubrir cosas que contarles.
Y no soy el único.

Por fin! Hemos localizado al SERGI PERIS. Después de enviar a nuestros agentes a seguir sus andanzas sobre el camión gastronómico más famoso del mundo y tras detectar su ausencia del mismo, nos pusimos en marcha y le hemos localizado.

SERGI PERIS está en Nueva York dispuesto a darle un bocado a La Gran Manzana.

Vamos a intentar ser optimistas. Sí, la mayoría de nosotros ya ha terminado sus vacaciones. Que hay que volver al trabajo, a los atascos, a la rutina a lo de antes de las vacaciones, a…iba a decir que no hay que pensar en el hara-kiri pero, conforme voy escribiendo me viene más a la mente éste sistema de “acabar con todo.”

Eso de que las grandes urbes quedan desiertas en agosto y, para los pocos que las habitan, no quedan sitios abiertos dónde comer bien, es de otros tiempos. Valencia está abierta, desde las clóchinas del gran Alejandro del Toro, hasta los platos de Tapería Hispania, Mala Hierba o The Food Club, entre otros.

La unión hace la fuerza, está demostrado pero si a la unión y a la fuerza se une la sabiduría, el olfato de servicio, la pasión por lo que haces y la ilusión por llegar a lo más alto, la cosa cambia y es muy posible que el éxito esté asegurado. Aquí tienen a dos personas apasionadas por la hostelería y que han puesto todo su empeño en ofrecerles un centro gastronómico del que le gustará hablar y mucho más disfrutar.

Seguimos dando pequeños grandes bocados a la actualidad. Esta semana han podido disfrutar de sus premios los ganadores de los sorteos de Alejandro del Toro y Bodegas Coviñas, y de Kaymus e Hispano Suizas… y la ensaladilla de Tapería, y Ballantines en Mala Hierba y Plaer de Ma Vida y La Tòfona y…

La playa de El Puig en Valencia acoge desde hace unos días el Food Truck Festival. Se trata de la famosa moda de las foodtruck, fusionadas con la mejor música en directo. Y allí estarán estacionadas hasta el próximo 15 de agosto, recibiendo el día 10 Solmarket, con más presencia de moda y diseño.

Con el objetivo de reconocer el valor artístico, técnico y cultural de la gastronomía española, de salvaguardar la metodología culinaria y transmitir su valor a las generaciones venideras, Allianz Global Assistance, promueve la elección de Las 7 Maravillas Gastronómicas España 2016.