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El que se abran nuevos establecimientos en Valencia es una buena noticia. La alegría es doble cuando la nueva apertura contribuye a que un lugar de culto siga con su historia por muchos años más de los que ya ha vivido. Esto es lo que ocurre con Galanga (jengibre en lenguaje más popular).

Aunque lo cuenten por barrios, como la felicidad. Aunque es cierto que por lo menos no supondrá la ruina para todos aquellos viticultores que ya habían iniciado la reestructuración del viñedo, pues se les incluirá. Aun así, lo cierto es que esta restricción va a limitar en los próximos años el crecimiento de cava valenciano.

La Denominación de Origen Rueda ha cerrado el último ejercicio con 91.735.314 de contraetiquetas entregadas, lo que supone un crecimiento en las ventas del 7,31% respecto a 2016, cuando se se entregaron 85.489.668 contraetiquetas para la comercialización de sus vinos dentro y fuera de España.

Llega la noche de los brindis por excelencia. En esta ocasión, y con la polémica guerra del cava desatada de manera definitiva el pasado viernes, queremos reivindicar la calidad de los cavas valencianos con 12 brindis, uno por uva, con los miles de viticultores de Requena que pasan desde el viernes por un mal trago.

Empiezan a llegarnos las puntuaciones del prescriptor más influyente del mundo, Robert Parker y su hombre en España, Luis Gutiérrez y la primera de ellas es contundente, pues confirma el trabajo de una de las firmas más importantes del panorama vinícola español. Celler del Roure sitúa todos sus vinos por encima de los 90 puntos.

Es uno de los personajes más queridos del mundo del vino valenciano. Y es que el tío Paco, Paco Calatayud, es una de esas personas entrañables que uno querría siempre en su vida. Una auténtica enciclopedia, con una cabeza privilegiada y una capacidad de comunicación que le hace conectar directamente con el corazón de quién le escucha.

Salvador Blasco Pérez (perfil de Facebook) es el ganador del sorteo de un magnífico lote de cervezas de Navidad de Las Cervezas del Mercado. ¡Enhorabuena!

Voy a saludar a Vicente, que lo tenía un poco abandonado. La pregunta de rigor es, ‘¿trabajas o vives aquí?’, porque, amigos, vayan a la hora que vayan, Vicente está detrás del mostrador o atendiendo a alguien.

Una bendita locura del sumiller valenciano Maxi Bao y el empresario hostelero Jesús Ortega, en una sobremesa con una copa de vino en la mano, se ha convertido en un sonado proyecto solidario que cautivó a la DOP Valencia y que es ya una realidad en forma de calendario. Meses divertidos, sensuales, elegantes…Así se presenta este calendario 2018.

Llegó a la gerencia de una de las firmas más notables del vino en la Comunidad Valenciana, La Viña, para potenciar la faceta empresarial. El balance de estos años ha sido tremendamente positivo y la bodega de La Font de La Figuera se ha asentado como referencia obligada de los vinos de calidad. De carácter amable y tranquilo, José Agustín Martínez ha trasladado su formación y ese carácter a una empresa vinícola