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Cinco de los mayores referentes de la gastronomía en miniatura se dan cita este lunes en el edificio Veles e Vents para participar en la Pintxos Experience, una jornada divulgativa en la que analizarán diferentes cuestiones relacionadas con el negocio de los pintxos, al tiempo que realizarán sabrosas demostraciones y plantearán casos prácticos.

La guía Repsol coincide con las publicaciones de ABC y Vivir el Vino al otorgar a Cueva de la Culpa 2012 y Murviedro Cepas Viejas las puntuaciones más altas de la bodega. Murviedro Cepas Viejas 2013 y Cueva de la Culpa 2012, con 91 puntos y 93 puntos respectivamente, entran así en el cuadro de honor de los vinos españoles con mayor puntuación. Se trata de dos productos que están dando grandes alegrías a la firma

El Consejo Regulador de Vinos de la DOP Valencia ha inaugurado su V edición del MASTER SUMILLER ESPECIALISTA EN VINOS VALENCIANOS. Una herramienta formativa, impulsada de forma pionera por esta denominación de origen, y que va dirigida a los profesionales de la Restauración y Hostelería.De esta manera se forma en el aula a los futuros profesionales de las salas.

Se presentan como los vinos canallas y la verdad es que lo son. En Bodegas Arráez han sido capaces de que la gente los conozca casi más por la línea de productos modernos que van lanzando al mercado al frenético ritmo que marca Mala Vida, una de sus sagas más exitosas y más gamberra.

Amstel Oro trae a Valencia por primera vez Pintxos Experience, un evento gastronómico que reunirá a algunos de los más destacados referentes de la cocina en miniatura con chefs y restauradores valencianos durante los días 23 y 24 de enero en Veles e Vents.

Quetzalcoatl, Kukulkan y Xochiquetzal, entre otros dioses del chocolate en las distintas culturas de donde procede tan apreciado manjar y sus derivados, deben estar orgullosos de haber puesto su confianza en Alin, sin duda, uno de sus mejores hombres–chocolate en España y con proyección mundial.

Los susurros, mejor que las palabras, sugestionan el oido y predisponen el resto de sentidos. Es lo que hace la extremeña firma Bodegas Habla, que ha convertido sus vinos y sus instalaciones en tema de conversación en las tertulias enológicas. Y es que las palabras sobran cuando no son mejores que el silencio. Porque esa ausencia de sonido es el contexto ideal para probar un vino, recorrer un viñedo, sentirte en el paraíso…

La D.O. Ribera del Guadiana acudirá, entre el 23 y el 25 de enero, a una nueva edición de Madrid Fusión, la cita que convierte a la capital en epicentro de la gastronomía mundial y en la que presentará las nuevas añadas de sus vinos, así como la calidad y diversidad de sus viñedos, y la cultura y gastronomía asociadas a su territorio.

El proyecto Life Ecoelectricity (LIFE 15CCM/ES/00080) se enmarca en el programa LIFE de la Unión Europea que promueve actuaciones respetuosas con el Medio Ambiente y se desarrollará hasta 2019 en colaboración con otras cuatro entidades de la Comunidad Valenciana.

“Vas a empezar con un caldito que te entone el estómago. Caldo de puchero clásico con un toque personal”. Y le digo a Aitor que no se trata de dar de comer a un ejército, sino que busco pequeños toques que… pasa de todo porque no me escucha. Alguien le pide la moto para traer del mercado algo que necesitan y no puede faltar.