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No se podía comenzar con mejor pie. En la primera cita de los Sakura Wines desde que Vegamar está en el mercado japonés, los premios más importantes de los celebrados allí y una referencia en general para el mercado asiático, tres vinos han logrado colarse en el palmarés con otras tantas medallas.

Con el cierre del año turístico, el club de producto de interior de la Comunidad Valenciana, Temps, ha ofrecido el balance anual de resultados y tendencias para 2017, en la asamblea celebrada en Alcoi. Temps aglutina una oferta que cuenta con alojamientos, restaurantes o bodegas del segmento alto como reclamos turísticos.

Andrés Soler ha hecho realidad su sueño al inaugurar su espacio, Ambar Gastrolab, cuyo objetivo es crear una cultura gastronómica acorde a los productos e ideario de Ostrarium Bar. En este espacio se realizarán talleres, catas, cursos, cenas maridajes y cualquier otra actividad relacionada con la restauración.

“Sakura Wine Awards” es un concurso organizado por The Institute of Wine&Spirits Cultural Association con un peso considerable en Japón. Se caracteriza principalmente por el jurado que lo compone, formado por más de 200 mujeres profesionales dentro del mundo del vino. Bodegas Gandía las ha convencido.

El cava valenciano vive uno de los mejores momentos de su historia. 2016 se cerró con una producción que supera los 6,5 millones de botellas. Hablamos con Emilio Expósito, uno de los fundadores del cava de Requena que acaba de tomar el relevo de José Hidalgo en la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena.

El pasado año Glenfiddich lanzó un proyecto para bartenders y cocineros donde buscaban la mejor fusión nacional de una tapa y un cóctel.

La esencia de Solán de Cabras se traslada a Valencia como patrocinadora de unos menús equilibrados que saben bien y sientan aún mejor. En colaboración con la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, Solán de Cabras ha querido diseñar una delicada carta en algunos de los mejores restaurantes de la capital levantina.

Regimen sanitatis, cuya autoría se atribuye al español Arnaldo de Vilanova (1238-1314), reconocido como un sabio en su época. Al que fuera médico del Rey Pedro III de Aragón y del Papa Clemente V, le debemos el conocimiento en Occidente de las propiedades médicas del alcohol, o espíritu del vino, y de que se popularizara como “Eau de vie”, o elixir de la vida.

Nos acercamos hasta la Vall de Pop, en el interior de la provincia de Alicante, aprovechando el maravilloso paisaje que deja la floración de los almendros y las actividades que organizan localidades como Alcalalí, donde se puede disfrutar, durante este mes, de tapas y menús en los que la almendra tiene gran protagonismo.

Imperdonable. Hacía un año que no iba a visitar a este grande de la cocina y más grande persona. Le pido perdón nada más entrar a La Sequieta. Sebas me recibe, como siempre, con los brazos abiertos. Para él lo importante es que vuelvas, tardes el tiempo que tardes. Para mí, el fracaso es que, cuanto más tiempo tardes en volver, te pierdes cosas que no puedes ni debes perderte.