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No cabe duda de que la uva es uno de los frutos más singulares de la naturaleza. Una fruta de pequeño tamaño con la capacidad de encerrar dentro de sí un auténtico universo de aromas y personalidades. Compañera de la historia del hombre desde tiempos inmemoriales y que, todavía hoy, continúa siendo protagonista absoluta de miles de hectáreas consagradas a su cultivo, ya sea con fines vitivinícolas o únicamente alimentarios. Es precisamente donde se han querido detener en Bodegas Carlos Serres. A través de su blog, aclaran una de las dudas más recurrentes que se plantean en torno a la uva.

Esta vez CVNE nos ha querido explicar a través de su blog el misterioso término “tanino”, cada vez más empleado, por los entendidos del vino. Descubrimos con ellos a través de este artículo: ¿Qué son los taninos?, ¿Cómo identificarlos?, ¿Qué aportan?, ¿Son buenos?, entre otras.

Si un día paseando por la orilla del mar Mediterráneo, como la periodista del Chicago Tribune en la película de un parecido nombre al titular de este artículo, encontrara una botella de vino de la filosofía que la firma valenciana Valsangiacomo iniciase hace unos años, acertaría a descubrir un mensaje en ella sin necesidad de que escondiera una carta de amor.

Bodegas Hispano Suizas acaba de sacar al mercado la nueva añada de su Impromptu Rosé y para celebrarlo queremos sortear cinco botellas de este elegante y exclusivo vino, elaborado con Pinot Noir 100%.

En Beronia Rueda, no se han podido resistir a introducirnos las distintas mejoras introducidas en la bodega. Las nuevas tulipas de cemento y una espaciosa cámara de frío junto con un concienzudo estudio de suelos en las dos fincas, Finca La Perdiz y Finca El Torrejón, son algunas de las novedades.

La Comunidad Valenciana cuenta desde ayer con un nuevo restaurante distinguido con 3 Soles Repsol. Se trata de BonAmb, de Alberto Ferruz, situado en la localidad alicantina de Jávea, que consigue el máximo galardón de esta guía junto a Noor (Córdoba), de Paco Morales; Cocina hermanos Torres, (Barcelona) de los hermanos Torres; Maca de Castro (Alcúdia, Baleares), de Macarena de Castro, y Lasarte (Barcelona), de Paolo Casagrande.

El vino Barahonda barrica 2016 recibe un premio en la sexta edición del concurso internacional Sakura Japan Women’s Wine Awards 2019, por un jurado de mujeres.

La feria Wine París se ha convertido en una cita mundial, a la que el Consejo Regulador no quiso faltar, y en la que han participado varias bodegas acogidas a la Denominación de Origen con una galería de vinos. El elemento más destacado en los nuevos cambios del stand estrenados en Wine París fue un significativo molino de viento, como seña de identidad manchega. 

Jose Mora Bermejo (perfil de Facebook) es el ganador del lote de dos botellas del exclusivo Negre de edición limitada de Vinya Alforí. ¡Enhorabuena!

El XVIII Congreso Nacional de Enólogos abre, una vez más, la puerta al mundo de la Enología para compartir experiencias, conocimientos y avances y descubrir la situación actual de la Enología en el mundo.