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José Antonio López Un servidor no sabe en qué momento, a alguien le dio por hablar de protocolo sin tener ni pajolera idea de lo que hablaba y, lo que es más, sentando cátedra sobre una serie de normas de educación que nunca debieron perderse y que se han olvidado por completo.

Jugar a periodista tiene sus límites cuando uno no conoce del todo las reglas de la profesión. Consultar a todas las partes implicadas, guardar recelosamente las fuentes, informar y no opinar, suelen ser claves que a los periodistas no se le escapan. A los que juegan a serlo, sí.

Va a ser éste un blog algo inusual pues cada vez que me pongo a escribir me siento como El Llanero Solitario, llevando la contraria a todos mis colegas cuando llega la hora ociosa en el bar de Luismi.

Si Mario Alberto Kempes jugara hoy en el Valencia sería impensable verle salir del entrenamiento, acudir al bar El Bolinchito y tomarse en la barra una clara de limón y unas anchoas mientras habla de fútbol tranquilamente con el resto de comensales.

La suma de Wine + Alicante + el sufijo ing sirvió a la Denominación de Origen de Alicante para lanzar una campaña de promoción de los vinos hace cuatro años que no sabían que les funcionaría tan bien.

Lo que cambian los tiempos. Un servidor estaba acostumbrado a ver, cuando se podía, a sudorosos profesionales al mando de unas inmensas cocinas que se afanaban, como locos, en dar salida a los múltiples pedidos de los parroquianos.

El turismo del vino sigue siendo uno de los motores de las zonas productoras de vino. En el caso de la Comunidad Valenciana funciona por la iniciativa privada y el esfuerzo de las dos Rutas existentes. Falta mucho por hacer.

Las redes sociales se han convertido en una herramienta para el mundo del vino y la gastronomía.

Me acabo de encontrar con mi “maestro Daniel”.
Como no tengo permiso para utilizar su “imagen” lo dejaremos ahí.
Daniel es una persona sabia, sencilla y amante de la buena vida.

He de reconocer que cada día da más gusto visitar en la Comunidad Valenciana las secciones de vinos de los ‘grandes’ de la alimentación. Es cierto que casi todos se están esforzando porque en los lineales aparezcan productos autóctonos que hace poco tiempo parecían olvidados. La mejora es notable y el trabajo se nota. Hoy les proponemos un paseo por establecimientos con solera.