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David Blay Tapia La charla TED más vista de la historia pertenece a Simon Sinek y se titula ‘La clave es el porqué’. Una afirmación que posteriormente se convirtió en libro y que resume el éxito de algunas empresas frente a otras en algo tan sencillo como tener un propósito y saber comunicarlo. Por otra […]

El restaurante de la chef valenciana, Rakel Cernicharo, abrirá las puertas en su nuevo local el próximo viernes 1 de septiembre para el servicio de la noche. Un local de más de 200 m2 ubicado en la calle Músico Peydró 9, en el bajo del Hotel One Shot Mercat de Valencia, será la nueva casa de la chef Rakel Cernicharo: «Es un sueño hecho realidad», comenta Cernicharo. 

Rakel se ha convertido en el orgullo del emblemático barrio valenciano de El Carmen. Es salir a la puerta de su restaurante y los vecinos, sus vecinos desde hace más de una década, le dan la enhorabuena desde la bici, girando la cabeza mientras pasean, o incluso con besos cuando son niños los que la reconocen.

Hoy comienza la nueva temporada de Top Chef, el programa capitaneado por Chicote en el que cocineros que ya ejercen de ello pelean por los cuchillos en cada programa, participando en exigentes pruebas y pasando por el veredicto de un jurado compuesto por Chicote, Susi Díaz y Paco Roncero. Rakel de Karak, nuestra apuesta.

Calle Baja, 42 Su número de reservas es el 963 154 588. info@restaurantekarak.com www.restaurantekarak.com

“…que nada ni nadie te impida acabar la sinfonía que empezaste con tanta ilusión y entrega”.
Quiero presentarles a Rakel, el alma, corazón y vida del restaurante KARAK en la calle Baja 42, pero me está resultando un tanto complicado.

Este martes 20 de junio, el Palau de les Arts acoge la nueva edición de The World’s 50 Best Restaurants, donde se darán a conocer los mejores restaurantes del mundo en este 2023. Como preámbulo a la esperadísima cita, diferentes chefs reconocidos con Estrella Michelin y Sol Repsol disfrutaron el lunes 19 del mismo mes de una velada inolvidable en El Palmar de la Albufera.

El idílico emplazamiento de Finca Cor Ví a las puertas del Parque Natural de las Hoces del Cabriel, en las últimas curvas de la provincia de Valencia hacia tierras manchegas, es de una belleza tan descomunal, que la visita bien vale la pena. Si a esto añadimos un evento que funde sus vinos con las creaciones de la chef de Karak, Raquel Cernicharo, y la música en directo, las pulsaciones se aceleran.

Para la ocasión la chef promete espectáculo con un showcooking lleno de humo, y con mucho rock & roll, que diría el juez del otro formato telivisivo de cocina. Y es que el humo y las brasas tomarán forma de platos, agarrándose a las raíces de la viña y los vinos de la firma valenciana. Una cita que apunta a éxito y que cuenta con todos los ingredientes para hacerse un hueco fijo en el calendario.

La vendimia afronta la recta final y en Bodegas Luis Corbí quieren celebrarlo como toca con los amantes del vino y de las experiencias enogastronómicas. La fecha elegida es el sábado 22 de octubre en la espectacular Finca Cor Vi, el hogar de incomparable belleza de este proyecto enológico en el corazón del Parque Natural de las Hoces del Cabriel.