Gastronomía

El rumbo de los restaurantes está pasando por momentos duros, no llega a ser de zozobra, pero sí que son complicados y no por la falta de clientes. Con todos aquellos hosteleros con los que hablo me dicen que están trabajando a un buen ritmo y que viene un verano la mar de animado. Que la política no eche a perder la buena marcha de nuestra restauración y nuestra hostelería.

Os proponemos la copa del día: Las Dosces Blanco, un vino elaborado por Bodega Chozas Carrascal con las variedades macabeo (60%) y sauvignon blanc (40%).

Azua Bobal Roble es un vino elaborado con la variedad bobal por Bodegas Vitivinos, un tinto que se caracteriza por una crianza de 3 meses en barrica de roble

Prima 2020 es un tinto elaborado por San Román Bodegas y Viñedos con las variedades tinta de toro y garnacha. Se trata de un vino cremoso y moderno que ha sido sometido a 14 meses de crianza en roble francés y americano.

Panxut 2018 lo elabora la bodega Can’ Leandro y es un monovarietal se elabora con bonicaire y con una crianza de 6 meses en barricas de roble francés

Parisimonia Tardana, elaborado por Bodegas Vibe, es el vivo caso de cómo convertir una uva en un excelente vino. Para su obtención, se realiza una vendimia seleccionada de uvas con óptima madurez, que son despalilladas y estrujadas.

Os proponemos un vino tinto alicantino: Luis XIV Ánforas de la Colección de Toneles Centenarios elaborado con tres variedades diferentes, monastrell, arcos y bonicaire. 

Mestizaje es un tinto de las variedades bobal, garnacha y syrah que elabora Bodega Mustiguillo, y que tiene sello de calidad de la DOP El Terrerazo

El pasado 18 de mayo, el emblemático edificio de Veles e Vents acogía ‘La noche de los sentidos’, una experiencia gastronómica única en la que los participantes pudieron sumergirse en la cultura del AOVE.

Evento Tinto, un vino elaborado con un 80% de uva monastrell y un 20% garnacha, dos varietales autóctonas, producidas en dos parcelas de suelo arenoso-pedregoso