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Los Calderos con Arroz toman La Marina de la mano de Albacora

El 26 de febrero tendrá lugar en el Restaurante Albacora, de la Marina Real de Valencia el I Concurso Nacional de Calderos con Arroz. Un evento que primará la simbiosis de la elaboración tradicional con la creatividad y los productos de temporada. El evento lo organiza la “Asociación El Caldero de Albacora” que preside uno de los baluartes de nuestra gastronomía, Alejandro Del Toro.

Isidro Rodríguez se convierte en el nuevo director técnico de Grupo Coviñas

Grupo Coviñas ha nombrado a Isidro Rodríguez nuevo director técnico del Grupo que en la actualidad produce más de 15 millones de botellas y comercializa entre 80 y 100 millones de litros de vino.

De recetas por Requena: descubriendo el patrimonio cultural y el encanto del Hotel Doña Anita

En este nuevo episodio de ‘De recetas por Requena’ nos adentramos en un fascinante recorrido por el patrimonio cultural de la localidad y visitamos un hotel rural con encanto para todos aquellos que quieran hacer su estancia en Requena un poco más larga, el Hotel Doña Anita.

Vuelven las “Jornadas de Platos de Cuchara” para poner en valor la cocina valenciana

La Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) y Turisme Comunitat Valenciana – L’Exquisit Mediterrani, han presentado esta mañana en el restaurante l’Aplec en Onil (Alicante) una nueva edición de las “Jornadas de los Platos de Cuchara”.

Pinoso ya se pone el delantal para la XXIII Mostra de Cuina del Pinós

La XXIII Mostra de la Cuina del Pinós está a punto de comenzar, y con ella, llega la oportunidad de sumergirse en la riqueza gastronómica de Pinoso. Del 20 al 25 de febrero y del 1 al 3 de marzo con la participación de los restaurantes locales: Alfonso, El Timón, La Torre y El Poli.

La bodega del mes: Bodega Rafael Cambra

Rafa Cambra es uno de esos nombres que se recuerdan cuando se escucha hablar de vino valenciano o Terres dels Alforins. El enólogo valenciano ha conseguido que su apuesta por recuperar cepas autóctonas, como es el caso de la forcallà o la arcos, sea muy reconocida dentro del sector.

La DOP Alicante destaca la labor de la Policía Nacional otorgándole el IV Premio Fondillón

La Policía Nacional ha sido merecedora del IV Premio Fondillón otorgado por el jurado creado en el seno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante.

Nozomi, la cocina japonesa de muchos kilates

Adentrarse en el universo Nozomi es mucho más atractivo de lo que a priori se puede pensar. Al cruzar su umbral te sumerges en los mercados nipones donde día a día se manejan pescados, ingredientes y elaboraciones llenas de calidad y sensualidad.

José Hidalgo Camacho, nuevo director técnico de las 3 bodegas elaboradoras del grupo J&C Prime Brands 

José Hidalgo Camacho es el nuevo director técnico del grupo bodeguero comprendido por las dos Casas del Penedés capitaneadas por el enólogo Toni Cantos: Juvé & Camps, elaboradora de espumosos de largas crianzas, y Propietat d’Espiells, de vinos tranquilos, así como Pagos de Anguix, en Ribera del Duero.

¿Te atreves a pintar un cuadro con los colores del vino con una copa en la mano?

Pintar un cuadro con los colores del vino y hacerlo mientras disfrutas de una cata maridaje. ¿Cómo te suena? Es creativo y delicioso a tope.

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