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Sentarse unos minutos con Toni Sarrión es siempre un privilegio. No deja de amar el vino, el terruño… su trabajo, en ningún momento del día. No te pierdas la entrevista que le hemos grabado en el vídeo que acompaña este post, justo unos días después de ser nombrado presidente de Grandes Pagos de España, sustituyendo al Marqués de Griñón.

Hace apenas unas horas ha arrancado la cuarta edición de la Feria del Cava Valenciano en el Mercado de Colón con un emotivo acto en el que José Hidalgo, presidente de la Asociación, ha dado las gracias a todos los que lo han hecho posible. El acto oficial ha servido también para entregar al chef Ricard Camarena su título de embajador del cava valenciano.

Patricia Pastor y Josefina Sánchez Heredia (perfiles de Facebook) han sido las agraciadas en el sorteo de dos entradas dobles para asistir a los talleres que se realizan en el marco de la Feria del Cava, que tiene lugar este fin de semana en el Mercado de Colón de Valencia.

Hoy queremos presumir de una alegría importante para un proyecto en el que creemos. Estamos hablando del Restaurante Lienzo, al que hemos dedicado más de una aventura este año, algún reto ante las cámaras y más de un reportaje de esos profundos y con ciertas cargas de locura de José Antonio López.

La Majada realizaba esta semana su estreno en sociedad y lo ha hecho a lo grande. Como no podía ser de otra forma, en lugar de una cinta, sus socios abrieron el queso más grande de España, una pieza de 60 kilos elaborada hace casi cuatro años por Rubén Valbuena, de la quesería granja Cantagrullas (Valladolid.

Como os venimos contando, el viernes arranca una nueva edición de la Feria del Cava Valenciano en el Mercado de Colón de la capital del Turia. Para celebrarlo, desde 5barricas queremos haceros partícipes del evento con un sorteo de dos entradas dobles para los talleres que se van a realizar alrededor de la Feria: uno de coctelería impartido por Iván Talens, de Mésquebarmans, y otro gastronómico de la mano del chef Stephen Anderson, de Ma Khin Café.

  Laura Roig (perfil de Facebook) es la afortunada ganadora del lote de Pago de Tharsys compuesto por tres productos ecológicos de la bodega: Vendimia Nocturna, Carlota Suria Brut Nature y Carlota Suria Brut. ¡Enhorabuena! Se trata de tres productos que gozan con el reconocimiento de crítica y público y que han contribuido a asentar la […]

El cava valenciano está de moda. Productos de enorme calidad y una promoción notable han hecho que las burbujas autóctonas sean cada vez más demandadas y conquisten a la crítica. Hablamos con José Hidalgo, enólogo y gerente de Unión Vinícola del Este y presidente de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena.

La familia Torres rinde tributo al Penedès con un nuevo vino ecológico monovarietal, un merlot fresco y aromático, procedente de viñedos del Alt Penedès. Bautizado como ‘Bellaterra’, evoca la belleza de esta tierra de tradición vinícola milenaria, “un incomparable jardín de verdes viñas dibujadas entre amarillentas masías y solitarios cipreses”.

La armonía entre un buen vino y una lectura no es nada nuevo. Pero sí es uno de los deleites que ha llevado a la Bodega Dominio de la Vega a proponer una forma distinta de apreciar el vino a través de una experiencia gastronómico-cultural en un evento denominado “Beber Experiencias” organizado en el restaurante El Poblet de Quique Dacosta. Un evento multicultural, muy del perfil de una firma como Dominio de la Vega.