Destacados

José Luis Ansorena Barasoain, vicerrector de Planificación de la Universidad de La Rioja, y Laura Rivado Casas, alcaldesa de Haro, inauguran esta tarde, a partir de las 16.00 horas, las sesiones presenciales del Máster Universitario en Tecnología, Gestión e Innovación Vitivinícola.

El Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) abrirá sus puertas al Sector Vitivinícola el próximo 23 de mayo, mediante la celebración de una “Jornada de puertas abiertas”. Se visitarán sus instalaciones y se presentará la actividad investigadora que se desarrolla.

La Denominación de Origen protegida Valencia celebrará el próximo 3 de junio su tradicional Noche del Vino. Este evento está marcado en rojo por los profesionales del sector, pues cada año se convierte en una ocasión ideal para conocer las novedades de las firmas adscritas a esta DOP. Con motivo de esta celebración La Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU), elige desde hace unos años los mejores vinos con esta contraetiqueta.

Es uno de los lanzamientos más refrescantes para este verano. Suave pero con carácter. Es MOM Love, una ginebra rosa elaborada con fresas y exóticos ingredientes botánicos que destila un universo femenino, joven, sofisticado y contemporáneo.

Perdemos demasiado tiempo en discusiones banales sobre los ingredientes académicos de la paella valenciana. Sobre si tavella i garrofó, bajoqueta, pollo, conejo… La paella tiene un ingrediente mágico que nunca falla, y que es el que justifica el «anar de paella» (vamos de paella) que tanto utilizamos los valencianos. El ingrediente más importante de la paella es la Felicidad

Un viejo dicho afirma que la naturaleza es sabia, y los elementos naturales ofrecen soluciones sencillas para los problemas que a veces plantea el cultivo de la uva. Las vides pueden ser afectadas por enfermedades y plagas. Las plantas y flores que rodean la viña suministran información sobre sus enfermedades, la fenología o la climatología.

Tras ocho temporadas llega el final de Juego de Tronos. El sexto episodio de la octava temporada pondrá fin a la serie que se entrenó en 2011 y desde la D.O. Rueda proponen cinco vinos que encajan a la perfección con las cinco protagonistas para acompañar en el final de uno de los mayores fenómenos mundiales de la historia de la televisión.

“Excelente” es la calificación de la añada 2018 de la Denominación de Origen Cigales. Este ha sido el veredicto realizado por un jurado compuesto por 18 profesionales del sector y dirigidos por la directora técnica del Consejo Regulador, Águeda del Val. Los técnicos fueron los encargados de puntuar, en una cata a ciegas, las diez muestras representativas de la cosecha 2018, concretamente un vino blanco, cinco rosados y cuatro tintos destinados a futuros crianzas y reservas.

Un vino suyo acaba de ser encumbrado por Parker. Miguel Velázquez es el alma de Bodegas Los Frailes. Cuando uno tiene ocasión de tenerlo delante el tiempo se para. Reflexiona desde la calma. Desde la coherencia. Como aquel que está convencido hasta la médula de lo que hace, y tras mucho esfuerzo y muchos años de trabajo, cree haber encontrado el camino y está dispuesto a caminar.

Kike Jiménez es un personaje hecho a sí  mismo. Así ha sido toda su vida, buena parte de ella asomada al mundo de la hostelería. Procurar que el mejor producto acabara en los fogones de sus locales se convirtió en su obsesión. Verlo después en los platos para deleite de sus clientes, su  mejor carta de presentación. De ahí se fue enamorando de los fogones. Siempre lo estuvo realmente y dio rienda suelta a una imaginación que bebía de su Grao natal.