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El barrio del Cabanyal-Canyamelar ya cuenta con un nuevo espacio gastronómico concebido para el tapeo y el encuentro social. Los productos de temporada y proximidad son la columna vertebral de Mercabañal

Mira el momento del vino valenciano con la cara de satisfacción propia de quien se ha dejado el alma en un proyecto. Lleva, como él mismo dice, más de media vida en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valencia. Ha pasado por diferentes puestos, hasta que hace una década llegase a la presidencia. Ha vivido el paso del granel al embotellado hasta llegar a la apuesta por las variedades autóctonas. «Sueño con que un día los valencianos pidamos un ‘Valencia'».

Dos de los iconos de la Familia de Vino González Byass han dejado huella a nivel mundial. Tío Pepe Cuatro Palmas (D.O. Jerez) ha triunfado en el International Wine Challenge, donde ha sido galardonado con un Champions Trophy y una Medalla de Oro, y en los Decanter World Wine Awards, que lo han distinguido con una Medalla de Platino. Por su parte, Blecua (D.O. Somontano) ha conseguido de nuevo una Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles.

Aunque en la placa que luce en la fachada del local se fecha su inicio en 1922, lo bien cierto es que el Bar Biosca data de cinco años antes.

Durante todo el mes de junio, Aranda de Duero vivirá las XIX Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado, una fiesta culinaria en la que los visitantes podrán disfrutar de la excelente gastronomía de la comarca y sentir sus infinitos sabores. Una cita en la que ocho asadores especializados que cuentan con horno de leña ofrecerán a los comensales un completo menú por 40 euros con el cordero lechal como protagonista. Los excelentes vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero pondrán el broche final a cada una de las propuestas.

Sin lugar a dudas, si hay un producto estrella de la gastronomía valenciana en las terrazas y bares de “la terreta” durante la época estival ese es, sin duda, la clóchina valenciana. Un producto que encandila a grandes y mayores y que, a su vez, conquista el paladar y la mente de los grandes chefs valencianos. Pero, si hay un chef que destaca por ser uno de los primeros en utilizar y engrandecer este producto en su cocina ese el el cabanyalero Alejandro Del Toro.

El Restaurante Esencia acoge este jueves una espectacular cena preparada a 8 manos por 4 chefs, repartidos en 2 equipos para elaborar 4 platos cada uno. Así, Andreu Fernández y Héctor González por un lado, y Víctor Ortega y el anfitrión Néstor Oreiro, por otro, prepararán un menú de 6 platos y 2 postres por 32 euros, bebida no incluida.

Mucho más que una simple variedad de vino dulce, la Malvasía forma parte de la historia patrimonial y emocional de Sitges y sus orígenes datan del siglo XIV. Es el fiel testimonio del pasado viticultor de este municipio barcelonés, una tradición que estuvo a punto de desaparecer pero que hoy día pasa a ser protegida, conservada y divulgada gracias al Centro de Interpretación de la Malvasía (CIM), inaugurado el pasado mes de abril.

Decía Radio Futura en ‘A Cara o Cruz’ que “nunca se puede saber lo que va a ocurrir mañana, salvo que al fin de semana sigue un lunes otra vez”. Barahonda suscribe a pie juntillas la letra, con el mixtape Spotify de Barahonda bajo del brazo.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido el Premio “Alimentos de España al Mejor Vino, año 2019”, al vino “Fino Capataz Solera de la Casa”, de Bodegas Alvear S.A., de Montilla (Córdoba), de la Denominación de Origen Montilla-Moriles.