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Chozas Carrascal ha lanzado la nueva añada de su singular vino blanco elaborado en contacto con las pieles: Mudare 2019, un monovarietal 100% macabeo. Una referencia compleja aromáticamente, persistente y con una tipicidad del terruño que marcan su personalidad. Una singularidad que le ha llevado a conseguir una valoración con 93 puntos en la Guía Peñín 2023.

Tras años de trabajo e inversión, la familia Vidal Balaguer ha recuperado las plantaciones de la vid como motor económico y agrícola de la zona del Valle de Guadalest. Este proyecto ya ha dado a luz su primer vino, ‘Masos’, que bajo la DOP Alicante respeta el paisaje de hace 800 años e impulsará no solo la actividad económica de la zona, sino también la turística

Para Araceli Martínez es una «suerte» haber nacido en una familia con tierras de cultivo, entre ellas la viña, es por eso que desde bien pequeña ha tenido una relación y un vínculo muy especial con el campo. Una enamorada del mundo del vino y de todo lo que le envuelve desde siempre.

En Casa Sicilia saben lo especiales que son estas fechas, es por eso que han puesto en marcha diferentes menús para disfrutar entre viñedos de los días más señalados de diciembre y enero: 25 y 31 de diciembre (nochebuena y nochevieja), además del 1 y 6 de enero (año nuevo y día de Reyes).

Bodegas Vegalfaro vuelve a situar sus elaboraciones en los altos vuelos, si ya lo hizo con su vino tinto en la ‘First class’ de Lufthansa, ahora lo consigue con su cava Caprasia en Air Nostrum.

Mari Paz Quílez ha crecido como enóloga al ritmo que lo ha hecho la bodega valenciana Vegamar. Se han moldeado mutuamente hasta formar una simbiosis perfecta.

José Luis Salón es una de esas personas con las que podrías pasar horas hablando y de la que siempre aprendes algo nuevo. El que ha tenido la suerte de coincidir con él sabrá el alma y la pasión que le pone a todos los proyectos en los que está metido, que no son pocos.

A Isidro Ferrer le salieron del alma las palabras “no es una bodega, es una ilusión” cuando le preguntamos por Endemic, el proyecto que encabezan sus tres hijos Raúl, Pablo y Miguel Ángel. Y es mucho más que una bodega, es un proyecto de conservacionismo agrocultural que nace de la ilusión compartida de conservar el patrimonio vitícola y las formas tradicionales del cultivo de la zona.

“Esta Navidad no debe haber un hogar, un restaurante, una cafetería o un bar de la Comunitat Valenciana que no tenga Cava de Requena. No es chovinismo, es la realidad de un producto de excelente calidad”, ha señalado el president de la Generalitat Ximo Puig para cerrar la octava edición del Brindis del Cava «Requena es origen».

Su carrera profesional no parecía tener nada que ver con esto, aunque su graduado en dirección de empresas le ha servido para afrontar con más solidez un proyecto que se muestra imbatible y que ha pasado de ‘cero a ochenta mil’ botellas en menos de tres años.